Astutės „Musaka“ arba graikiškas „Musaka“ pagal Astą…

2012-09-26 14:18 autorius

Neseniai iš Danijos trumpam parlėkė Astutė – draugė mano mieliausia. Susibėgom pas jos tėvelius kavos, naujienomis pasidalinti ir begeriant kavą akis užkliuvo už dubenyje gulėjusių baklažanų. Pasiklausiau savo draugės, ką iš jų jinai gamina. Sako – Musaką. Buvau apie tokį girdėjusi, puoliau klausti smulkiai, kaip ir ką daryti, kaip gaminti. Taip skaniai jinai man nupasakojo, kad už kelių dienų puoliau gamint.

Skanu, skanu ir sotu. Labiausia tiko mano namiškiams ir bulvių, ir mėsos – svajonių patiekalas. Pagamint Musaką nėra labai greita, bet verta. Pirmą kartą gamindama neišvengiau klaidų, bet kitam kartui žinosiu ką daryt. Bulves supjaustyt ploniau ir faršo sluoksnis tikrai turi būt didesnis, maniškis dingo tarp bulvių ir baklažanų, bet skonio tai nesugadino. Asta pasakojo, kad į faršą deda kepintą tarkuotą morką, šį kartą dariau be jos, bet kad tiktų morka – neabejoju.

Reikės (didelei kepimo formai):

~ 5 – 8 vidutinių bulvių,

2 baklažanų,

700 g. jautienos faršo,

svogūno galvos,

1 morkos,

2 česnako skiltelių,

3 pomidorų arba 200 g.  konservuotų pomidorų be odelių,

druskos, pipirų, džiovinto raudonėlio,

pusės citrinos sulčių,

aliejaus kepimui,

5 VŠ maltų džiuvėsėlių.

Baltajam (bechamel) padažui:

500 ml pieno,

pusės svogūno,

50 g. sviesto,

2 VŠ miltų,

lauro lapo, druskos, pipirų, muškato riešuto,

3 gvazdikėlių.

Gaminame:

Bulves ir baklažanus supjaustome griežinėliais, griežinėlius kelias minutes apkepame aliejuje, sudedame ant popierinių rankšluosčių, riebalams sugerti, pabarstome druska.

Svogūną susmulkiname pakepiname, kol suminkštėja, baigiant sudedame smulkintą česnaką, dar minutėlę pakepame.

Sudedame faršą. Kepame, kaip lazanijoje – žiūrėti čia. Apkepus faršą, gardiname druska, pipirais, raudonėliu. Dedame smulkintus pomidorus arba smulkintus konservuotus, spaudžiame citrinos sulčių ir viską patroškiname, kol beveik išgaruoja vanduo.

Verdame bešamelio padažą, vėl kaip lazanijoje – žiūrėti čia. Jei šis variantas atrodo per ilgas jis to vertas tikrai, nes skanesnio padažo nerasit, tuomet galima reikalą supaprastinti: ištirpiname sviestą, beriame miltus, porą minučių maišant pakepiname. Maišant pilame  pieną ir verdame, maišydami, kol užverda.

Sluoksniuojame muską:

Išdėliojame buvių sluoksnį.

Virš bulvių – baklažanų sluoksnis.

Virš baklažanų – farš0 sluoksnis.

Viršutinis sluosnis – baltojo padažo arba bešamelio.

Kad kepant bešamelis nesudegtų bartome viršų maltai džiuvėsėliais.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje ~ 30 – 40 min.

Skanaus!

Tags: , ,

Kategorijos: Bulvių valgiai, Mėsos patiekalai, Pietums, Receptai

Atsakymų į “Astutės „Musaka“ arba graikiškas „Musaka“ pagal Astą…”: 70

  1. 2arrears parašė:
    2022-06-22 12:55

    3nationwide

  2. 1earned parašė:
    2022-07-04 17:44

    3germination

  3. writing an abstract for a dissertation parašė:
    2022-07-05 13:35

    buy a dissertation online help https://professionaldissertationwriting.org/

  4. thesis help parašė:
    2022-07-05 14:37

    phd dissertation writing https://professionaldissertationwriting.com/

  5. writing editing services parašė:
    2022-07-05 18:19

    help dissertation https://helpwithdissertationwritinglondon.com/

  6. bestdissertation parašė:
    2022-07-05 22:00

    dissertation help online https://dissertationhelpexpert.com/

  7. dissertation proposal help parašė:
    2022-07-06 2:00

    dissertation abstract example https://accountingdissertationhelp.com/

  8. uk dissertation help parašė:
    2022-07-06 5:43

    acknowledgements dissertation https://writing-a-dissertation.net/

  9. find a dissertation parašė:
    2022-07-06 9:32

    creative writing lindenberg https://bestdissertationwritingservice.net/

  10. thesis and dissertation writing parašė:
    2022-07-06 12:02

    writing paper https://businessdissertationhelp.com/

  11. writing the dissertation parašė:
    2022-07-06 18:02

    dissertation help for phd candidates https://writingadissertationproposal.com/

  12. cheap dissertation help in los angeles parašė:
    2022-07-06 22:02

    dissertation write up https://dissertationhelpspecialist.com/

  13. dissertation parašė:
    2022-07-06 23:06

    dissertation help methodology https://dissertationhelperhub.com/

  14. dissertation writers parašė:
    2022-07-07 4:01

    writing methodology for dissertation https://customthesiswritingservices.com/

  15. las atlantis online casino parašė:
    2022-07-25 16:27

    twin river casino online https://download-casino-slots.com/

  16. online casino paypal withdrawal parašė:
    2022-07-25 21:14

    online caesars casino https://onlinecasinofortunes.com/

  17. best casino online usa parašė:
    2022-07-25 23:45

    online casino software providers https://newlasvegascasinos.com/

  18. jacks casino online parašė:
    2022-07-26 6:47

    real cash online casino https://9lineslotscasino.com/

  19. what is the best online casino parašė:
    2022-07-26 13:19

    rivers online casino pa https://internet-casinos-online.net/

  20. ocean casino online parašė:
    2022-07-26 15:04

    ignition casino online chat https://cybertimeonlinecasino.com/

  21. four winds online casino app parašė:
    2022-07-26 16:12

    usa casino online https://1freeslotscasino.com/

  22. casino online terpercaya parašė:
    2022-07-26 19:04

    golden dragon online casino https://vrgamescasino.com/

  23. draftkings online casino parašė:
    2022-07-27 0:58

    us casino online https://casino-online-jackpot.com/

  24. turning stone online casino parašė:
    2022-07-27 3:58

    usa online casino https://onlineplayerscasino.com/

  25. las vegas casino online parašė:
    2022-07-27 6:17

    usa online casino https://ownonlinecasino.com/

  26. buy dedicated vpn parašė:
    2022-08-07 10:55

    best free vpn for laptop https://freevpnconnection.com/

  27. nord vpn free parašė:
    2022-08-07 15:17

    how to use vpn https://shiva-vpn.com/

  28. proton vpn download parašė:
    2022-08-08 2:43

    which vpn is best https://free-vpn-proxy.com/

  29. bareback gay men dating parašė:
    2022-08-23 11:50

    gay dating websites for kids https://gay-singles-dating.com/

  30. top online dating websites parašė:
    2022-08-24 9:39

    totally free dating service https://freephotodating.com/

  31. browse free dating without registering parašė:
    2022-08-24 20:00

    skip the games dating site https://online-internet-dating.net/

  32. dating seiten parašė:
    2022-08-24 20:30

    connecting singles games https://speedatingwebsites.com/

  33. single dating parašė:
    2022-08-25 2:07

    best dating online site https://wowdatingsites.com/

  34. free f parašė:
    2022-08-25 4:54

    free free dating sites https://lavaonlinedating.com/

  35. plentyoffish dating sites parašė:
    2022-08-25 7:31

    eu mature https://freeadultdatingpasses.com/

  36. who is brent rivera dating parašė:
    2022-08-25 9:16

    bbw dating sites https://virtual-online-dating-service.com/

  37. free date sites parašė:
    2022-08-25 10:12

    local free personal ads https://zonlinedating.com/

  38. riversweeps 777 online casino download parašė:
    2022-08-30 7:12

    online casino games real money no deposit https://onlinecasinos4me.com/

  39. online casino free bet parašė:
    2022-08-30 8:52

    tropica casino online https://online2casino.com/

  40. gay vid chat parašė:
    2022-09-02 22:56

    chat gay chat https://newgaychat.com/

  41. chat cam gay random parašė:
    2022-09-03 9:57

    free gay phone chat no trial https://gaychatspots.com/

  42. fre gay chat parašė:
    2022-09-03 14:35

    gay dot com chat room https://gay-live-chat.net/

  43. gay chat avenue new version parašė:
    2022-09-03 17:53

    free gay chat line live https://chatcongays.com/

  44. gay chicago webcam chat parašė:
    2022-09-03 22:04

    gay grandpa video chat https://gayphillychat.com/

  45. 123flash chat gay parašė:
    2022-09-04 3:07

    free ohio gay chat rooms https://gaychatnorules.com/

  46. random gay chat parašė:
    2022-09-04 8:04

    gay teen boy chat https://gaymusclechatrooms.com/

  47. gay sex chat no registration parašė:
    2022-09-04 18:08

    chat gay en español https://gayinteracialchat.com/

  48. gay daddy video chat parašė:
    2022-10-20 13:57

    with midnight raids and chat-room traps, egypt launches sweeping crackdown on gay community https://gaymanchatrooms.com/

  49. write my paper parašė:
    2022-10-20 15:38

    custom paper writers https://term-paper-help.org/

  50. buy college paper parašė:
    2022-10-20 17:01

    paper writing service cheap https://sociologypapershelp.com/

  51. write my paper parašė:
    2022-10-20 19:45

    can you write my paper https://paperwritinghq.com/

  52. write my papers parašė:
    2022-10-21 0:46

    english paper help https://top100custompapernapkins.com/

  53. paper writing service reviews parašė:
    2022-10-21 1:49

    help with paper https://researchpaperswriting.org/

  54. write my english paper for me parašė:
    2022-10-21 3:40

    write my papers https://cheapcustompaper.org/

  55. help writing a college paper parašė:
    2022-10-21 10:09

    websites that write papers for you https://essaybuypaper.com/

  56. buy college papers parašė:
    2022-10-21 11:55

    buy papers online cheap https://papercranewritingservices.com/

  57. how to find someone to write my paper parašė:
    2022-10-21 14:35

    cheap custom written papers https://ypaywallpapers.com/

  58. 2pioneer parašė:
    2023-01-26 21:55

    1grapple

  59. coursework research parašė:
    2023-02-05 14:31

    custom coursework https://writingacoursework.com/

  60. coursework writing service uk parašė:
    2023-02-05 18:40

    coursework uk https://courseworkinfotest.com/

  61. coursework sample of written work parašė:
    2023-02-05 20:46

    buy coursework https://teachingcoursework.com/

  62. coursework project parašė:
    2023-02-05 22:38

    coursework on a resume https://buycoursework.org/

  63. coursework history parašė:
    2023-02-06 0:21

    coursework info https://courseworkdomau.com/

  64. dating sites without email parašė:
    2023-02-08 9:42

    local free personal ads https://freewebdating.net/

  65. datijg websites parašė:
    2023-02-08 13:07

    meet singles online dating https://free-dating-sites-free-personals.com/

  66. skip the games dating site free parašė:
    2023-02-08 14:21

    singles dating site https://sexanddatingonline.com/

  67. christian dating for free parašė:
    2023-02-08 16:01

    meet singles free https://onlinedatingsurvey.com/

  68. free site parašė:
    2023-02-08 17:51

    100% inspektion https://onlinedatinghunks.com/

  69. best online dating service parašė:
    2023-02-08 19:58

    sexy dating https://datingwebsiteshopper.com/

  70. free adult dating parašė:
    2023-02-08 23:15

    lady dating https://freewebdating.net/