Lazanija arba klasikinė lazanija…

2012-06-17 18:53 autorius

Šis lazanijos receptas yra vienas iš tų , kurį radęs, daugau ieškot nebenori. Kadangi nenoriu būti diletante, o pati maisto ruošimo nesimokiau, žiūriu, kaip patiekalus gamina išmanantys ir mokausi. Iki šio lazanijos ruošimo recepto, manosios lazanijų versijos būdavo, sakykim – nelabai… ir kai radau šį receptą supratau, kad ieškojimai baigėsi. Dabar lazaniją gaminu tik taip, ne vienus metus gaminu, todėl jau drąsiai darau pakeitimus pagal save. Lazanija nėra labai greitai paruošiamas patiekalas, kad būtų greičiau galima mėsos padažą pasidaryti iš vakaro.

Klasikinei lazanijai svarbūs trys dalykai:

makaronų lakštai (geriausia švieži, šaldyti),

mėsos padažas,

baltasis padažas (bechamel), be jo lazanija būna nestabili, išsivažinėjusi.

Reikės:

Lazanijos lakštų,

tarkuoto parmezano (naudoju Džiugą).

Mėsos padažui:

svogūno,

morkos,

saliero stiebo,

2 česnako skiltelių,

250 g. kiaulienos faršo,

500 g. konservuotų pomidorų (geriausia be odelės),

3 VŠ pomidorų padažo (be priedų)

druskos, pipirų, džiovinto raudonėlio,

aliejaus kepimui.

Baltajam (bešamelio) padažui:

500 ml pieno,

pusės svogūno,

50 g. sviesto,

2 VŠ miltų,

lauro lapo, druskos, pipirų, muškato riešuto,

3 gvazdikėlių.

Gaminame:

Mėsos padažą:

Svogūną, morką, salierą nuplauname, nulupame, supjaustome smulkiai, morką sutarkuojame. Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir sudedame daržoves. Apkepame pamaišant, kol suminkštėja ~ 4 – 5 min.

Padidiname kaitrą, sudedame faršą ir kepame, kol apskrunda. Faršą geriausia dėti dalimis, kad mėsa keptų, o ne troškintųsi. Aš dedu plonus blynelius, ir kepant faršą išskirstau, kol lieka smulkus.

Faršui apkepus supilame konservuotus smulkintus pomidorus (su kombainu sutriname arba su peiliu supjaustome, jei pomidorai su odelėmis, odeles nulupame). Dedame kelis šaukšus pomidorų padažo (naudoju Kėdainių be konservantų). Beriame raudonėlį. Baigiant troškintis dedame smulkintą česnaką.

Troškiname 40- 45 min.

 Baltąjį padažą:

Į puodą supilame pieną, dedame svogūno pusę, lauro lapą, gvazdikėlius ir užverdame. Paliekame atvėsti. Atvėsus pieną perkošiame. Visi prieskoniai suteikia nuostabų aromatą. Viena mano draugė, skundėsi, kad šis padažas jai neskanus. Todėl jei nemėgstate svogūno ar panašiai, į pieną nedėkite nieko, tiesiog užvirkitite ir viskas.

Ant vidutinės ugnies ištirpiname sviestą, beriame miltus ir maišant juos pakepame 2 – 3 min. Maišant plaktuvu, pamažų supilame pieną ir padažą pavedame 5 min.

Gardiname druska, pipirais, muškatu.

Ruošiame lazanijos lakštus:

Man pirkti džiovinti makaronų lakštai – košmarų, košmaras. Lazanija su jais katastrofiškai neskani, todėl perku šviežius arba makaronus darausi pati.

Prieš sluoksniuojant lazaniją lakštus apverdu 1 – 2 min. arba darau, kaip rašo instrukcijoje.

Apvirtus makaronus sudedame į šaltą vandenį, kad atvėstų.

Sluoksniuojame lazaniją:

Formą patepame aliejumi, dedame makaronų lakštą. Tepame ploną sluoksnį mėsos padažo.

Ant mėsos padažo tepame sluoksnį baltojo padažo.

Dengiame makaronų lakštu ir vėl dedame sluoksnius. Paskutinis – baltojo padažo sluoksnis, ant jo barstome tarkuoto Džiugo.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 50 min., kol apskrunda lazanijos viršus.

Skanaus!

 

Kategorijos: Mėsos patiekalai, Padažai, Pietums, Receptai, Svečias, Vaikams

Atsakymai į “Lazanija arba klasikinė lazanija…”: 74

  1. 1intractable parašė:
    2022-07-04 16:06

    3medicine

  2. thesis dissertation writing parašė:
    2022-07-05 11:57

    dissertation proposal example https://professionaldissertationwriting.org/

  3. writing a dissertation introduction parašė:
    2022-07-05 17:06

    proquest dissertations https://helpwithdissertationwritinglondon.com/

  4. writing editing services parašė:
    2022-07-05 21:09

    dissertation topics https://dissertationwritingcenter.com/

  5. cheap dissertation writing services parašė:
    2022-07-05 22:37

    dissertation help service binding https://dissertationhelpexpert.com/

  6. dissertation help service binding parašė:
    2022-07-06 4:45

    dissertation crossword clue https://examplesofdissertation.com/

  7. online dissertation writing parašė:
    2022-07-06 7:31

    dissertation proposal methodology example archived https://writing-a-dissertation.net/

  8. language editing phd thesis parašė:
    2022-07-06 11:35

    dissertation abstract example https://businessdissertationhelp.com/

  9. thesis dissertation writing parašė:
    2022-07-06 17:00

    writing your dissertation in a week https://writingadissertationproposal.com/

  10. writing tutor parašė:
    2022-07-06 22:26

    writing help https://dissertationhelpspecialist.com/

  11. best dissertation writing parašė:
    2022-07-06 23:02

    writing your doctoral dissertation https://dissertationhelperhub.com/

  12. dissertation help articles parašė:
    2022-07-07 3:18

    creative writing course in mumbai https://customthesiswritingservices.com/

  13. online casino review parašė:
    2022-07-25 19:06

    online casino sweepstakes https://firstonlinecasino.org/

  14. online casino no deposit codes parašė:
    2022-07-25 23:22

    mgm pa online casino https://newlasvegascasinos.com/

  15. casino online com parašė:
    2022-07-26 0:58

    wind creek casino online gaming https://trust-online-casino.com/

  16. new jersey online casino sites parašė:
    2022-07-26 5:12

    echeck online casino https://onlinecasinosdirectory.org/

  17. ohio online casino parašė:
    2022-07-26 7:34

    best usa online casino https://9lineslotscasino.com/

  18. online real money casino usa parašė:
    2022-07-26 10:29

    golden nugget online casino nj https://free-online-casinos.net/

  19. casino online dinero real usa parašė:
    2022-07-26 15:42

    lotus casino online https://cybertimeonlinecasino.com/

  20. stardust online casino parašė:
    2022-07-26 20:47

    casino real money online https://vrgamescasino.com/

  21. online casino guide parašė:
    2022-07-26 23:51

    online casino calculator https://casino-online-roulette.com/

  22. atlantis casino online parašė:
    2022-07-27 0:42

    free online casino bonus codes https://casino-online-jackpot.com/

  23. online casino that accepts echeck parašė:
    2022-07-27 4:16

    ocean online casino login https://onlineplayerscasino.com/

  24. ceasars online casino parašė:
    2022-07-27 7:39

    gta 5 online casino mystery prize how to claim https://ownonlinecasino.com/

  25. real online casino no deposit bonus parašė:
    2022-07-27 10:02

    no deposit online casino bonus https://all-online-casino-games.com/

  26. wild online casino parašė:
    2022-07-27 11:52

    chumba casino online gambling https://casino8online.com/

  27. the best free vpn parašė:
    2022-08-07 13:04

    free vpn unlimited https://freevpnconnection.com/

  28. best vpn for india parašė:
    2022-08-07 23:31

    free vpn canada https://superfreevpn.net/

  29. business vpn router parašė:
    2022-08-08 1:43

    buy netgear vpn client https://free-vpn-proxy.com/

  30. free vpn\\ parašė:
    2022-08-08 5:12

    best browser vpn https://rsvpnorthvalley.com/

  31. free dating for bi and gay men parašė:
    2022-08-23 10:43

    most popular dating site gay men https://gay-singles-dating.com/

  32. gay/bi dating apps parašė:
    2022-08-23 15:14

    senior gay women dating sites https://datinggayservices.com/

  33. pof dating sites usa parašė:
    2022-08-24 10:04

    personal ads free https://freephotodating.com/

  34. local free dating sites parašė:
    2022-08-24 11:37

    singles dating site https://onlinedatingbabes.com/

  35. dating service parašė:
    2022-08-24 15:12

    free single site https://adult-singles-online-dating.com/

  36. lesbian mature parašė:
    2022-08-24 17:11

    intitle:dating https://adult-classifieds-online-dating.com/

  37. online dating women parašė:
    2022-08-24 23:27

    singles chat https://datingpersonalsonline.com/

  38. dating sites for singles parašė:
    2022-08-25 1:26

    absolutely free dating site https://wowdatingsites.com/

  39. free dating site for usa parašė:
    2022-08-25 4:37

    best site for online dating https://lavaonlinedating.com/

  40. amature dating co parašė:
    2022-08-25 9:37

    date online https://virtual-online-dating-service.com/

  41. date free service parašė:
    2022-08-25 12:52

    date sites https://onlinedatingservicesecrets.com/

  42. wind creek casino online games parašė:
    2022-08-30 6:20

    the best online casino https://onlinecasinos4me.com/

  43. hollywood casino online promo code parašė:
    2022-08-30 8:38

    united states online casino https://online2casino.com/

  44. online casino usa real money no deposit bonus parašė:
    2022-08-30 15:28

    online casino baccarat https://casinosonlinex.com/

  45. gay men chat parašė:
    2022-09-02 23:10

    sex chat gay https://newgaychat.com/

  46. free gay cam to cam chat parašė:
    2022-09-03 3:31

    gay sex massachusetts chat https://gaychatcams.net/

  47. gay web chat parašė:
    2022-09-03 6:36

    gay chat https://gaychatspots.com/

  48. naked gay chat rooms parašė:
    2022-09-03 13:26

    chat-avenue/gay https://gay-live-chat.net/

  49. gay chat roullrtte parašė:
    2022-09-03 18:48

    free boys gay chat https://chatcongays.com/

  50. free gay sex chat fcn parašė:
    2022-09-04 3:11

    gay chat roulette https://gaychatnorules.com/

  51. gay chat led roulette parašė:
    2022-09-04 7:34

    arab friends gay webcam chat https://gaymusclechatrooms.com/

  52. gay chat rooms, san diego parašė:
    2022-09-04 12:29

    free gay phone chat no trial https://free-gay-sex-chat.com/

  53. gay tennessee chat rooms parašė:
    2022-09-04 20:01

    gay male chat site https://gayinteracialchat.com/

  54. gay chat sites parašė:
    2022-10-20 13:35

    black gay men phone chat https://gaymanchatrooms.com/

  55. paper writing service parašė:
    2022-10-20 16:51

    paying someone to write a paper https://sociologypapershelp.com/

  56. can i pay someone to write my paper parašė:
    2022-10-20 23:15

    will someone write my paper for me https://doyourpapersonline.com/

  57. website that will write a paper for you parašė:
    2022-10-21 1:20

    pay for a paper https://top100custompapernapkins.com/

  58. i need someone to write my paper parašė:
    2022-10-21 2:28

    college paper writing service https://researchpaperswriting.org/

  59. paper writing service cheap parašė:
    2022-10-21 7:59

    do my college paper for me https://mypaperwritinghelp.com/

  60. write my paper for me fast parašė:
    2022-10-21 9:27

    paper writing service college https://writemypaperquick.com/

  61. paper help parašė:
    2022-10-21 9:56

    paper helper https://essaybuypaper.com/

  62. someone to write my paper for me parašė:
    2022-10-21 12:27

    paper writers https://premiumpapershelp.com/

  63. custom thesis papers parašė:
    2022-10-21 14:41

    need help with paper https://ypaywallpapers.com/

  64. paper writing service parašė:
    2022-10-21 15:55

    paper help writing https://studentpaperhelp.com/

  65. 1unskilled parašė:
    2023-01-25 23:47

    1ostracism

  66. coursework online parašė:
    2023-02-05 11:39

    do my coursework for me https://brainycoursework.com/

  67. custom coursework writing parašė:
    2023-02-05 14:52

    coursework marking https://writingacoursework.com/

  68. custom coursework parašė:
    2023-02-05 15:59

    coursework samples https://mycourseworkhelp.net/

  69. coursework writing services parašė:
    2023-02-05 19:45

    coursework help uk https://coursework-expert.com/

  70. coursework writing parašė:
    2023-02-06 0:18

    coursework writing help https://courseworkdomau.com/

  71. dating sims parašė:
    2023-02-08 9:55

    dating flirt site free https://freewebdating.net/

  72. singles parašė:
    2023-02-08 12:08

    adult date sites https://jewish-dating-online.net/

  73. our time dating service parašė:
    2023-02-08 18:22

    plentyoffish free online dating site https://onlinedatinghunks.com/

  74. sex dating free parašė:
    2023-02-08 23:41

    local dating site https://freewebdating.net/