Mano daržininkės –  balkoninkės patirtis tęsiasi. Sakyčiau, visai neblogai tęsiasi, žemuogės dera, nors jau ir baigia savo derlių, prieskoninės žolelės auga, kai kurios net žydi (peraugo, nespėjau sunaudot), ir smagiausia – mezga ir agurkai, ir pomidorai. Agurkus sėjau paprastus, daržo, trumpavaisius, bet panašu, kad jiems nė motais, kad jie ne darže, o vargsta augdami mano balkone. Na, ne taip jau ir vargsta (palengvindami jų dalią trejetą pirmųjų jau suvalgėm, beje – nemažų) sprendžiant iš to, kaip mezga.

O pomidorai visai gerai jautėsi iki šios savaitės, žydėjo, žydėjo…

ir… žiūriu lapai, kažkie geltonoki…juodoki… darosi neramu, tiek pomidoriukų, o patį vaismedį matyt užpuolė liga… Gelbėkit!!!! Gal kas žinot, kas tai, ir kaip su tuo kovot ?!

Beje, liga puolė tik vieną rūšį, kiti, kaip juos vadinu žemuoginiais pomidorais (sugebėjau neišsaugot veislės pavadinimo) laikosi puikiai, ir nors mažiukai, dera ne ką mažiau.

Pabaigai negaliu nepasigirti, mano brangusis turi blogą įprotį – rūko, rūko balkone, ir žinoma pastebi tai, ko aš, nerukydama nepastebiu.  Pirmas pamatė šikšnosparnių šeimyną, mus džiuginančią jau ne vienus metus, žiemą pasakojo matęs lapę, buvo išjuoktas iki tol, kol pati neįsitikinau, na o praeitą mėnesį pranešė, kad po balkonu (vidury miesto) gyvena ežiukų šeima. Bent jau vėlai vakare atpukši pasibūt…

Nuotrauka baisi, nufotografuota tamsoj, ieškant kaltininko, bėgau, skubėjau, nes ežiukai irgi greiti, vos spėjau pagaut akimirką.

Smagu, gera….

Jei jau kartą pasidarei glotnutį, tai tada jau darai ir darai, ir darai….

Reikės:

banano

stiklinės ar pusantros pieno,

geros saujos aviečių (naudojau šaldytas),

cukraus, jei norisi saldžiau.

Gaminame:

Viską sutriname trintuve (blenderiu) ar suplakame kokteilinėje, kaip kam patogiau ir mėgaujamės.

Skanaus!

Paprastas, greitas ir labai skanus užkandis. Kai užmačiau šį receptą Vilmos bloge, supratau- noriu, būtinai bandysiu ir štai, atsirado proga, cukinijos pavidalu šaldytuve. Noras kilo dar ir todėl, kad visi produktai mūsų mėgstami, o ypač – Džiugas ir čiliukai. Išbandžiau ir nusprendėm, kad dabar jau kepsim ir kepsim, kol pabos. Skanu, tikrai skanu.

30 jaunos cukinijos griežinėlių reikės:

6 VŠ maltų džiuvėsėlių,

6 VŠ tarkuoto Džiugo,

druskos, raudonos paprikos miltelių, čili pipirų dribsnių (prieskonius galima dėti mėgiamus, nebūtinai šiuos).

šlakelio pieno (~100 ml).

Gaminame:

Cukiniją supjaustome plonais griežinėliais.

Džiuvėsius sumaišome su Džiugu ir prieskoniais.

Cukinijos griežinėlius mirkome piene, apvoliojame džiuvėselių ir Džiugo mišinyje.

Sudedame ant kepimo popieriumi ištietos skardos ir kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~20 min.

Skanaus!

Užklupusi ilgojo vasaros savaitgalio  kaitra visai šeimai nuslopino apetitą. Tenka gelbėtis kokteiliais: ir sveika, ir skanu, ir sotu, ir gaivu. Taip pat tai puiki proga įsisukti į Vilmos virtuvę ir išbadyti gausybę jos glotnučių.

Reikės:

1 vidutinio banano,

0,5 stiklinės pieno arba natūralaus jogurto,

1 apelsino sulčių,

0,5 AŠ vanilinio cukraus.

Gaminame:

Viską sudedame į kokteilinę ar sutriname trintuvu (blenderiu) ir geriame, ragaujame, skanaujame ir mėgaujamės, mėgaujamės…

Jei norime, kad glotnutis būtų šaltas galima dėti ledukų arba supjaustytą bananą sušaldyti šaldiklyje ir tada gaminti glotnutį.

Skanaus!

Apie šias salotas, arba greičiau užkandį, galiu pasakyt tik viena – nuostabios,  jau daug metų jas darau, ir vis darau, ir darau… Tikrai dar ne vienus darysiu. Pagaminimo būdas taip pat iš mano mėgstamos serijos „1-2 ir baigta“.

Reikės:

Pomidorų,

mozzarellos sūrio.

Užpilui:

Citrinos,

druskos,

pipirų,

šviežio baziliko,

tyro alyvuogių aliejaus,

šviežių krapų.

Gaminame:

Užpilą galime naudoti nebūtinai šį, galima pilti ir mano anksčiau aprašytą užpilą.

Tikslūs matavimai čia nėra svarbūs, viską dedam iš akies ir ragaujam.

Spaudžiam citrinos sultis. Į sultis beriame druskos ir pipirų, druskos nepagailėti,  dėti tiek, kad būtų ir labiau sūru, nei rūgštu.  Beriame druską – pamaišome, palaukiame, kol ištirps – ragaujame, vėl dedame ir tt., kol rasim idealų sūraus ir rūgštaus santykį. Pilame gerą valgomą šaukštą alyvuogių aliejaus. Beriame smulkintų krapų. Išmaišome.

Salotas paruošti dar lengviau nei užpilą.

Pomidorus supjaustome riekelėmis, sūrį supjaustome riekelėmis. Sūrį reiktų supjaustyti plonimis riekelėmis, bet niekad taip nepadarau, vis neatsispiriu atpjauti sūrio tiek pat kiek pomidoro.  Ant pjaustytų pomidorų riekelių uždedame po riekelę mozzarella sūrio, barstome smulkintu baziliku ir pilame po šaukštelį užpilo ant kiekvienos riekelės.

Galima mėgautis salotomis iš karto, galima palaukti, ilgiau pastovėjusi mozarella prisigeria užpilo ir tampa nuostabi, pasakiška…

Skanaus!