Reikės:

~ 500 g. virtų bulvių,

1 kiaušinio,

poros saujų miltų.

Gaminame:

Virtas bulves sugrūdame, jei reikia pasūdome. Mušame kiaušinį. Išmaišome. Dedame porą saujų miltų, gerai išmaišome. Tešla neturi būti labai lipni. Švilpikai (ar kiti virtų bulvių patiekalai)  bus labai skanūs, o masė nebus labai lipni, jei išvirę bulves gerai jas nugarinsite. Miltuotomis rankomis formuojame tešlos volelius ir padėję ant miltuoto paviršiaus, šiek tiek juos paplojame ir  supjaustome nedideliais gabalėliais.

Išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, jei ne – miltuotos arba gausiai pateptos sviestu.

Kepame iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parausta (~ 10 – 15 min.).

Patiekiame su svogūnų ir grietinės, bei sviesto padažu.

Skanaus!

Jei mėgstate bulvinius blynus, tai ir šį variantą pamėgsite. Paparasta, greita ir labai skanu.

Reikės:

Blynams:

Bulvių  – pagal valgytojų skaičių,

1 kiaušinis,

svogūnas,

2VŠ miltų,

druskos,

2 VŠ aliejaus.

aliejaus kepimui.

Varškės padažui:

~ 500 g. varškės (varškės kaip ir bulvių, kiekis – pagal valgytojų skaičių.)

2 česnako skiltelių,

grietinės (geriau liesesnės arba jogurtinės),

druskos,

krapų, svogūnų laiškų ar kitų mėgstamų žalumynų (jei nėra – nieko tokio).

Lašišos (silpnai rukytos arba kitos mėgstamos)

Gaminame:

Bulvinius blynus:

Bulves nuskutame, sutarkuojame, kartu tarkuojame svogūną. Į tarkius mušame kiaušinį, beriame miltus, krakmolą, pasūdome, pilame porą šaukštų aliejaus. Išmišome.  Kepame blynus. Ant blyno dedame šaukštą varškės padažo ir gabalėlį lašišos.

Varškės padažą:

Varškę pertriname, dedame grietinės, pjaustytus žalumynus, spaudžiame česnaką, išmaišome. Pasūdome pagal skonį. Lašišą plonai supjaustome.

Valgome blynus su varškės padažu ir gabalėliu lašišos.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

Šis bulvių kepimo variantas, dar vienas nuostabus  būdas sužavėti vaikus, pamaloninti save, maloniai nustebinti antrąją pusę. Neliks nė vieno abejingo. Beje, vyrišku variantu pavadinau, nes įkvėpusio šaltinio autorius – vyras.  Ir gražu ( šviežios bulvės būtų gražiau), ir skanu, pasaka, liežuvį nuryt galima…

Reikės:

8 bulvių,

~ 80 g. sviesto,

česnako miltelių,

druskos,

pipirų,

čiobrelių,

3- 4 VŠ alyvuogių aliejaus skardai patepti.

Gaminame:

Nuskustas bulves įpjaunam 2 -3 mm storio juostelėmis,  taip visą bulvę ir supjaustom, padarom ežiuką, tik iki galo perpjauti nereikia, palikt reikia 0,5 – 1 cm. nuo apačios. Ištirpinam sviestą, į sviestą beriam prieskonius. Imam virtuvinį teptuką, mirkome prieskonių svieste ir sutepam kiekvieną bulvės juostelę. Bulves sudedame į alyvuogių aliejumi išteptą skardą.

Kepam naudodami grilio funkciją ~ 40 min. be grilio – ~ 1 val.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

Taip orkaitėje bulves kepdavo mano proprosenelis. Jam užtekdavo kantybės iškept nepjaustytas bulves, krosnies orkaitėje. Dar dabar pamenu tas kvapnias, ruda, traškia plutele pasidengusias bulves.

Šį būdą vadinu ilguoju (trumpąjį aprašiau anksčiau), tačiau palaukti verta, nes  bulvės – pasakiškos.

Reikės:

bulvių (kiekis pagal valgančiųjų skaičių),

alyvuogių aliejaus,

druskos,

mėgstamų bulvių prieskonių,

70 g. Džiugo (galima tarkuoto) arba kito mėgstamo kietojo sūrio,

česnakų padažo (naudojau Heinz Česnakų padažą, be konservantų).

Gaminame:

Bulves nuskutame, nuplauname, perpjauname pusiau, jei bulvės didelės – į keturias dalis. Perpjautas puseles nuplauname ir nusausiname.  Kepimo skardą patepame alyvuogių aliejumi.  Kiekvieną bulvės pusę taip pat ištepame aliejumi. Barstome druska, mėgstamais prieskoniais (galima ir nebarstyt).

Bulves kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, jei turim naudojam grilio funciją. Kepam kol bulvės gražiai pagels. Kad įsitikint ar tikrai iškepė vidus galima patikrint įbestu dantų krapštuku arba šakute. Bulvės vidus turi būt minkštas.

Prisukam orkaitę iki 180 laipsnių, bulves pabarstom tarkuotu Džiugu, pašlakstom česnakų padažų. Dar kartą pakepam bulves kol sūris gražiai išsileis ir bulvės plutelė gražiai paruduos.

Skanaus!

Kaip ir kiekviena ar kiekvienas, gaminanatis namuose, turi savo orkaitėje keptų bulvių receptą, taip ir aš. Turiu juos du: greitąjį ir lėtąjį. Šiandien reikėjo greitų pietų, tad teko imtis šio recepto.

Reikės:

5 – 6 vidutinio dydžio bulvių (kiekis pagal valgančiųjų skaičių),

kelių šaukštų (2- 3) alyvuogių aliejaus,

druskos,

3 VŠ garstyčių majonezo (naudojau Vilniaus „Garstyčių“ majonezą)

3 skiltelių česnako,

~ 1 VŠ saldžiosios paprikos miltelių,

~ 1 AŠ  kmynų,

rozmarino šakelės.

Gaminame:

Bulves nuskutame ir padaliname į keturias dalis, pjaudami išilgai. Sudedame į puodą, užpilame vandeniu (bulves pasūdau virdama) ir užvirus vandeniui paverdame  8 – 10 min. Va dėl šito apvirimo  ir vadinu greituoju būdu (bulvių apvirimą  prieš daug metų pamačiau J. Oliver laidoje, jis tuomet kepė vištą su bulvėmis).

Kol bulvės apvirs pasiruošiam bulvių prieskonius. Į dubenį pilame kokius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, paprikos miltelius, kmynus, jei nesūdėm bulvių – druskos, spaudžiam česnaką. Išmaišome. Jei prieskonius sunku maišyti įpilame dar šaukštą aliejaus.

Skardą, kurioje keps bulvės, vos vos patepame aliejumi.  Apvirtas bulves nusunkiame, nugariname ir verčiam į skardą. Pasiruoštus prieskonius pilame ant bulvių ir rankomis atsargiai (karšta) permaišome su bulvėmis. Šalia bulvių dedame rozmarino šakelę. Paskleidžiame skardoje ir kepame. Bulvės kepam iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, keps ~ 30 min. Baigiant kepti, kai bulvės lengvai apskrunda, apipilame (tik negausiai – lengvai, jei imt Vilniaus padažą, tai labai patogus butelis, tereikia tik išspausti) garstyčių majonezu ir baigiam kepti.

Taip keptos bulvės skanu ir vienos, ir su daržovėmis, ir su mėsyte, ir kaip tik sugalvojate.

Skanaus!