Kiaulienos suktinukai su džiovintais baravykais

2016-06-15 11:03 autorius , palikite atsiliepimą
Print Friendly

Na ir gardumėėėlis :) mūsų šeimynos mylimiausi suktinukai su džiovintais baravykais, kuriuos pats tėtis prirenka, tada man tenka džiovinti, o paskui visiems ragauti :) Kai norisi ko nors šventiškesnio pietums, dažniausiai gaminu šiuos legendinius troškintus kepsniukus, ir neapsirinku :) 10 Balų iš didžiosios raidės!!! Išbandykite, mielosios, neapsiriksite.

20160611_180516REIKĖS:

6-8 nugarinės arba sprandinės griežinėlių;

400 gr faršo;

saujos džiovintų baravykų;

saujos miltų;

druskos, pipirų, svogūno, mėsos prieskonių.

GAMINAME:

Išsiverdame džiovintus baravykus. Kiaulienos nugarinę ar sprandinę išsimušame plonai (man skanesni sprandinės suktinukai, gaminu pusę sprandinės, pusę nugarinės suktinukų), pagardiname mėgstamais prieskoniais išmuštus gabalėlius, pamarinuojame 20 min. Pasiruošiame faršą: beriame prieskonius (visada į faršą dedu pakepto, smulkiai supjaustyto svogūno) ir išvirtus baravykus, viską gerai išmaišome. Ant kiekvienos išmuštos mėsos gabalėlių dedame po faršo, susukame suktinukus, apvoliojame juos tarp miltų ir pakepiname iš abiejų pusių. Apkeptus suktinukus dedame į puodą, pilame vandens, jog apsemtų ir troškiname ant vidutinės ugnies  25-30 min. Pateikiame su virtomis ar keptomis bulvėmis/ryžiais bei įvairiomis daržovėmis.

Paruošti troškinti

20160611_180537

SKANAUS!

Lašiša su citrina

2016-06-15 10:07 autorius , palikite atsiliepimą
Print Friendly

20160524_201806Atlantinė lašiša (lot. Salmo salar) – ypatingai vertinama, brangi žuvis dėl savo skonio, geros išvaizdos, mažai ašakų. Jos užauga net iki 40 kg, 1,5 m. ilgio. Man viskas kas susiję su lašiša – skanu, gardu, sotu bei sveikuoliška :) šis receptukas pats papraščiausias, greičiausias. Dalinuosi su Jumis :)

REIKĖS:

2-4 lašišos kepsniai;

2-4 griežinėliai citrinos;

50 ml grietinėlės;

druskos, pipirų, krapų.

GAMINAME:

Nusiplauname lašišos kepsniukus, nuskutame žvynelius. Pabarstome druska, pipirais, krapais, užpilame grietinėlės, ant viršaus dedame po griežinėlį citrinos. Įsukame kepsniukus į foliją. Kepame orkaitėje 180ºC  15-20 min. Pateikiame su ryžiais ar bulvytėmis „fri“ bei įvairiomis daržovėmis.

20160524_201935

SKANAUS!

Obuolių pyragas su migdolais

2016-05-26 11:38 autorius , palikite atsiliepimą
Print Friendly

20160526_184231Raudonas šoneliukas, apskritas kamuoliukas. Kas? :) Obuoliai obuoliukai. Skanu, sveika bei gardu. Kodėl gi neišsikepus pyrago? Šį paprastą, bet neprastą receptuką pasufleravo sesutė. Ir ką aš be jos? Tikiuosi ir Jums patiks. Pradedame!

REIKĖS:

5- 6 obuolių;

1 pakelio smulkintų migdolų drožlių;

170 g miltų;

5 kiaušinių;

200 g cukraus;

1 AŠ vanilinio cukraus, cinamono;

0,5 AŠ kepimo miltelių;

žiupsnelio druskos.

GAMINAME:

Susipjaustome obuolius plonomis skiltelėmis. Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių. Elektriniu plaktuvu vad. mikseriu išplakame baltymus su druska iki standumo, o trynius su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei cinamonu iki purumo. Į trynių dubenį pilame persijotus miltus, kepimo miltelius ir  viską  maišome šaukštu. Supilame baltymus į trynių masę ir vėl viską išmaišome šaukštu.

20160526_132923 Štai taip atrodo :)

Pilame pusę tešlos į kepimo indą ir ant viršaus barstome pusę obuolių skiltelių ir migdolų, tada supilame likusią masę ir vėl išdėliojame likusias obuolių skilteles ir migdolus. Įkaitiname orkaitę  180 ºC ir kepame kol parus, apie 40-50 min. Galima pateikti pyragą su ledais, plakta grietinėle ar šviežiomis trintomis uogomis.

20160519_18582120160519_202411

20160526_184008 20160526_184214

SKANAUS!