Greiti, paprasti ir minkštučiai. Nereikia troškinti. Paprasta, neįmantru – kasdienis kotletukas…

Reikės:

500 g. mėgstamo faršo arba  250 g. kiaulienos ir 250 g.  jautienos faršo,

200 g. batono be plutos (jei labai tingisi galima ir su plutele),

200 ml pieno,

didelis svogūnas,

druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių maltai mėsai,

aliejaus kepimui.

Gaminame:

Batoną išmirkome piene, sutriname iki vienalytės masės ir visą gautą masę supilame į faršą.  Smulkia (bulvių) tarka tarkuojame svogūną (galima ir smulkiai supjaustyti, tiesiog tarkuotas svogūnas kotletams suteikia sultingumo), sukrečiame į kotletų masę. Dedame druskos, pipirų, prieskonių ir viską gerai išmaišome. Jei turite laiko ir noro padaužykite kotletų masę į stalą. Tai suteiks kotletukams purumo.

Formuojame kotletukus ir kepame vidutinėjė kaitroje.

Skanaus!

Ačiū Editai už receptą!  Galetė – nuostabūs blynai  su įdaru. Įdaras gali būti pats įvairiausias. Šie – labai tinkantys pietums ar vakarienei. Jei norit sotesnės galetės, įdaro dėkit daugiau. Vienam asmeniui pakanka vienos galetės.

Reikės:

Blynams:

250g.  grikių miltų (šį kartą neturėjau, naudojau rupaus malimo kvietinius, kitam kartui pažadu kepti su grikių miltais)

1 kiaušinis (nedvigubinti, jei naudojat 500 g. miltų),

druskos,

vandens,

aliejaus keptuvei patepti.

Įdarui:

Sviesto,

tarkuoto fermentinio sūrio,

kumpio,

plonai plaustyto pomidoro riekelių,

kiaušinių (kiekis pagal vangančiųjų skaičių),

druskos,

pipirų.

Gaminame:

Iš blynų produktų užmaišome lietinių tešlą ir prikepame plonų lietinių. Lietinius kepame tumpai, neapskrudiname, nes juos kepsime dar kartą. Jei kepat grikių miltų lietinius – tešlą užmaišytą palaikykit porą valandų, vėl pasidarykit reikiamą tirštumą ir tada kepkit, kuo plonesnius.

Iškeptą lietinį dedame į karštą keptuvę, keptuvę prieš tai patepame aliejumi arba sviestu, lietinį patepame sviestu.

Barstome tarkuoto fermentinio sūrio.

Dedame kumpio gabaliukus, pomidoro riekeles.

Mušame kiaušinį ir jį kepame, kaip mėgstame, visą arba išleistą.

Barstome druskos, pipirų ir kepame mažoje kaitroje, kol iškepa kiaušinis ir išsilydo sūris.

Užlankstome kraštus ir patiekiame su mėgstamomis salotomis.

Skanaus!

Jei mėgstate bulvinius blynus, tai ir šį variantą pamėgsite. Paparasta, greita ir labai skanu.

Reikės:

Blynams:

Bulvių  – pagal valgytojų skaičių,

1 kiaušinis,

svogūnas,

2VŠ miltų,

druskos,

2 VŠ aliejaus.

aliejaus kepimui.

Varškės padažui:

~ 500 g. varškės (varškės kaip ir bulvių, kiekis – pagal valgytojų skaičių.)

2 česnako skiltelių,

grietinės (geriau liesesnės arba jogurtinės),

druskos,

krapų, svogūnų laiškų ar kitų mėgstamų žalumynų (jei nėra – nieko tokio).

Lašišos (silpnai rukytos arba kitos mėgstamos)

Gaminame:

Bulvinius blynus:

Bulves nuskutame, sutarkuojame, kartu tarkuojame svogūną. Į tarkius mušame kiaušinį, beriame miltus, krakmolą, pasūdome, pilame porą šaukštų aliejaus. Išmišome.  Kepame blynus. Ant blyno dedame šaukštą varškės padažo ir gabalėlį lašišos.

Varškės padažą:

Varškę pertriname, dedame grietinės, pjaustytus žalumynus, spaudžiame česnaką, išmaišome. Pasūdome pagal skonį. Lašišą plonai supjaustome.

Valgome blynus su varškės padažu ir gabalėliu lašišos.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

Šis bulvių kepimo variantas, dar vienas nuostabus  būdas sužavėti vaikus, pamaloninti save, maloniai nustebinti antrąją pusę. Neliks nė vieno abejingo. Beje, vyrišku variantu pavadinau, nes įkvėpusio šaltinio autorius – vyras.  Ir gražu ( šviežios bulvės būtų gražiau), ir skanu, pasaka, liežuvį nuryt galima…

Reikės:

8 bulvių,

~ 80 g. sviesto,

česnako miltelių,

druskos,

pipirų,

čiobrelių,

3- 4 VŠ alyvuogių aliejaus skardai patepti.

Gaminame:

Nuskustas bulves įpjaunam 2 -3 mm storio juostelėmis,  taip visą bulvę ir supjaustom, padarom ežiuką, tik iki galo perpjauti nereikia, palikt reikia 0,5 – 1 cm. nuo apačios. Ištirpinam sviestą, į sviestą beriam prieskonius. Imam virtuvinį teptuką, mirkome prieskonių svieste ir sutepam kiekvieną bulvės juostelę. Bulves sudedame į alyvuogių aliejumi išteptą skardą.

Kepam naudodami grilio funkciją ~ 40 min. be grilio – ~ 1 val.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

Kai pamačiau bloge pas Iloną „Tinginių balandėlius“ kaip mat gryžau į vaikystę. Panašius virdavo mano mama, tik jos balandėliai buvo ne tinginių, tiesiog mes su tėčiu nemėgom kopūsto lapų. Tad virdavo mums balandėlius kitaip.. Šiandien viriau miksą iš mamos ir Ilonos balandėlių.

Reikės:

8 bulvių,

5 nedidelių arba 2 didesnių morkų,

1 1/5 svogūno (pusantro),

800 g. mėgstamo faršo (naudojau jautienos – kiaulienos)

100 g. virtų ryžių,

200 g. tarkuoto kopūsto,

3 kiaušinių,

2 VŠ majonezo,

2 VŠ krakmolo,

druskos, pipirų,

aliejaus kepimui,

1 VŠ miltų,

1 VŠ grietinės

Gaminame:

Kopūstą  sutarkuojame ir būtinai nuplikome verdančiu vandeniu, palaukiame kol pravės ir nuspaudžiame – kitaip bus aitru. Faršą sumaišome su kiaušiniais, majonezu, krakmolu. Dedame druskos, pipirų, virtus ryžius ir smulkiai tarkuotą nuplikytą kopūstą (mano mama jį deda smulkiai pjaustytą) išmaišome. Patarkuojame su smulkia tarka pusę galvelės svogūno. Išmaišome.  Darome nedidelius kotletukus ir apkepame su alyvuogių aliejumi. Iškepti nereikia, tik apkepti.

Bulves ir morkas nuskutame, supjaustome ir sudedame į puodą.

Ant jų sudedame apkeptus balandėlius.

Pripilame vandens, tik kad apsemtų bulves (balandėliai troškinsis garuose). Pasūdome vandenį, kuriame virs bulvės. Verdame, kol išverda bulvės. Nusunkiame (jei darysime padažiuką -į kitą indą) ir nugariname, kad puode neliktų vandens.

Jei norite- galite pasidaryti padažiuką. Su šlakeliu aliejaus pakepiname smulkintą svogūno galvą, dedame šaukštą miltų ir užpilame tuo skysčiu, kuriame virė bulvės ir balandėliai. Jei reikia paskaniname prieskoniais ar prieskoninėmis žolelėmis. Padažą galima pagardinti šaukštu grietinės.

Skanaus!

 Ilonos „Tinginių balandėliai“