Citrininis pyragas su baltymų kepure arba rubininių vestuvių desertas….

Sekmadienį mano tėveliai šventė rubinines vestuves. Didelė šventė, labai graži, kartu praleista 40 metų! Dar kartą juos apkabinu šia proga. Labai smagu, šiai šventei kepiau pyragą. Citrininį pyragą – labai gražų, labai skanų. Darbo nemažai, bet atsiperka. Šį pyragą seniai buvau nusižiūrėjusi, juo lab, kad sausainiai kiekvieną kartą primindavo, kad laukia savo eilės, laukia nesulaukia.

Seniai nužiūrėtas receptas, labai žavėjo baltymų kepure, pamenu, kai prieš daug daug metų atgal, tokias kepures išmokę kepti – dėdavom ant visų pyragų, smagųs eksperimentiniai laikai buvo.  Kai kas tokius keptus baltymus vadina morengų kepurėmis, na ne visai sutinku, nes iki morengo baltymas neiškepa (nesudžiūna), tad vadinkim baltymų kepure.

Kepti reikia trim etpais, bet kaip minėjau, vargas tikrai atsiperka, kada virtuvėj neatsipirko vargas?

Receptą iš kassuvalgyti,  redagavau, atsižvelgama į komentuotojų nesėkmes. Imiau produktus redamasi savo patirtimi ir šia rekomendacija.

Reikės:

Sausainių pagrindui:

270 g. sausainių (naudojau „Selga“),

100 g. sviesto arba margarino.

Citrininiam sluoksniui:

3 kiaušinių trynių,

1 kiaušinio,

2 VŠ krakmolo,

125 ml laimo citrinų sulčių (4 – 5 laimo citrinos),

2 laimo citrinų žievelių,

1 indelio kondensuoto pieno.

Baltymų kepurei:

4 kiaušinių baltymai,

5 dideli dideli VŠ cukraus pudros,

2 VŠ krakmolo.

Gaminame:

Sausainius susmulkiname iki smėlio. Sausainių smėlį sumaišome su tirpintu sviestu.

Kepimo formą (manoji 23 cm skersmens) išklojame folija, suberiame sausainių masę ją išlyginame ir gerai supauspaudžiame, kad neliktų oro tarpų. Labai tinka puodukas ar stiklinė, ar kitas daiktas, kuriuo galima patogiai paspausti. Paviršius turi būti lygus, toks kaip nuotraukoje.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 min.

Atvėsiname.

Kondensuotą pieną supilame į indą, ten pat dedame trynius, kiaušinį, pilame citrinų sultis, sudedame krakmolą. Viską gerai išmaišome (labai gerai su plakikliu, ar kombainu). Tarkuojame citrinų žievelę. Išmaišome. Masė lieka gana tiršta.

Masę supilame ant sausainių pagrindo.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 26 min., kol lieka sausa ir pūslėta.

Pravėsiname.

Plakame kiaušinių baltymus iki stangrumo, pirmo stangrumo. Dedame po šaukštą cukraus pudros sumaišytos su krakmolu ir plakame, kol sudedame visą cukraus pudrą. Baltymų masė turi likti labai stangri.

Baltymų kepurę sudedame ant citrininio sluoksnio, padarome bangeles.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 2o min., kol baltymai lieka gražiai rusvi.

Atvėsiname, jei atvėsusį pyragą  keletą valandų palaikysite šaldytuve, jis bus dar nuostabesnis.

Skanaus!

Kategorijos: Desertai, Receptai

Atsakymai į “Citrininis pyragas su baltymų kepure arba rubininių vestuvių desertas….”: 78

1. 1quilted parašė:

   2022-06-22 15:17

   3lamentation

2. 2mother-in-law parašė:

   2022-07-04 16:21

   1advertised

3. psychology dissertation parašė:

   2022-07-05 18:36

   dissertation online help https://helpwithdissertationwritinglondon.com/

4. cheap dissertation writing parašė:

   2022-07-05 19:47

   writing dissertation and grant proposals https://dissertationwritingcenter.com/

5. dissertation definition parašė:

   2022-07-05 23:29

   help with dissertation proposal https://dissertationhelpexpert.com/

6. uga dissertation parašė:

   2022-07-06 3:04

   undergraduate dissertation https://examplesofdissertation.com/

7. uga dissertation parašė:

   2022-07-06 7:41

   writing a proposal for your dissertation https://writing-a-dissertation.net/

8. dissertation acknowledgements parašė:

   2022-07-06 9:15

   phd dissertation peer reviewing help https://bestdissertationwritingservice.net/

9. free dissertation help parašė:

   2022-07-06 13:21

   online edd no dissertation https://businessdissertationhelp.com/

10. creative writing course in mumbai parašė:

    2022-07-06 14:01

    dissertation abstracts https://customdissertationwritinghelp.com/

11. proposal writing company parašė:

    2022-07-06 17:05

    dissertations writing https://writingadissertationproposal.com/

12. dissertation title generator parašė:

    2022-07-06 21:36

    writing phd dissertation https://dissertationhelpspecialist.com/

13. thesis or dissertation parašė:

    2022-07-06 22:57

    uf dissertation award https://dissertationhelperhub.com/

14. riversweeps online casino app parašė:

    2022-07-25 19:40

    casino live online https://firstonlinecasino.org/

15. online casino no deposit bonus codes 2020 parašė:

    2022-07-26 0:17

    $10 deposit online casino https://newlasvegascasinos.com/

16. casino movie online parašė:

    2022-07-26 2:50

    blackjack 21 online blackjack multiplayer casino https://trust-online-casino.com/

17. las atlantis online casino reviews parašė:

    2022-07-26 4:04

    online casino usa accepted https://onlinecasinosdirectory.org/

18. casino las vegas online parašė:

    2022-07-26 6:27

    foxwoods online casino promo code https://9lineslotscasino.com/

19. turning stone casino online parašė:

    2022-07-26 9:46

    las atlantis online casino reviews https://free-online-casinos.net/

20. maryland live casino online gambling parašė:

    2022-07-26 12:26

    best casino online https://internet-casinos-online.net/

21. hollywood online casino pa parašė:

    2022-07-26 17:54

    my choice online casino https://1freeslotscasino.com/

22. jacks casino online parašė:

    2022-07-26 18:48

    888 casino online https://vrgamescasino.com/

23. online cash casino parašė:

    2022-07-26 23:51

    best online casino canada https://casino-online-roulette.com/

24. hollywood online casino parašė:

    2022-07-27 0:19

    live casino online free https://casino-online-jackpot.com/

25. rivers casino online parašė:

    2022-07-27 4:23

    caesar casino online nj https://onlineplayerscasino.com/

26. free online casino slot games parašė:

    2022-07-27 6:44

    casino real money online https://ownonlinecasino.com/

27. real online casino win real money parašė:

    2022-07-27 11:23

    https://casino8online.com/

28. best vpn apps parašė:

    2022-08-07 12:33

    vpn safari free https://freevpnconnection.com/

29. best vpn mac parašė:

    2022-08-07 14:49

    free vpn that works https://shiva-vpn.com/

30. proton vpn free parašė:

    2022-08-07 17:19

    vpn for pc windows 10 free https://freehostingvpn.com/

31. free vpn windows parašė:

    2022-08-08 2:05

    free vpn for ubuntu https://free-vpn-proxy.com/

32. best free windows vpn parašė:

    2022-08-08 5:06

    buy a vpn router https://rsvpnorthvalley.com/

33. gay closet dating parašė:

    2022-08-23 11:19

    growls gay dating https://gay-singles-dating.com/

34. gay dating professional bodybuilders parašė:

    2022-08-23 14:45

    gay dating apps https://gayedating.com/

35. single ladies parašė:

    2022-08-24 10:02

    free dating chatting online https://freephotodating.com/

36. dating sites free near me parašė:

    2022-08-24 11:43

    datinghotlot https://onlinedatingbabes.com/

37. japanese dating site parašė:

    2022-08-24 13:39

    connecting singles https://adult-singles-online-dating.com/

38. best free dating sites parašė:

    2022-08-24 17:49

    pof dating website https://adult-classifieds-online-dating.com/

39. best dating service parašė:

    2022-08-24 18:42

    best dating site online https://online-internet-dating.net/

40. online dating website parašė:

    2022-08-24 22:03

    local personal ads https://speedatingwebsites.com/

41. dating web parašė:

    2022-08-24 23:55

    sex dating sites https://datingpersonalsonline.com/

42. browse free dating without registering parašė:

    2022-08-25 5:15

    dating free chating https://lavaonlinedating.com/

43. dating meet singles parašė:

    2022-08-25 6:56

    dating site online https://freeadultdatingpasses.com/

44. personals online parašė:

    2022-08-25 9:48

    internet dating services https://virtual-online-dating-service.com/

45. online casino uk parašė:

    2022-08-30 5:56

    online casino real money paypal no deposit https://onlinecasinos4me.com/

46. caesars casino free online slot machine games parašė:

    2022-08-30 9:54

    hallmark online casino https://online2casino.com/

47. casino online canada parašė:

    2022-08-30 14:10

    online casino paypal withdrawal https://casinosonlinex.com/

48. gay chicago webcam chat software parašė:

    2022-09-02 22:27

    gay webcam chat zoom https://newgaychat.com/

49. chatavenue gay chat parašė:

    2022-09-03 3:05

    gay sissie chat https://gaychatcams.net/

50. gay teen chat groups parašė:

    2022-09-03 6:43

    good chat to meet gay men are bi https://gaychatspots.com/

51. kinky gay first time chat rooms phx only parašė:

    2022-09-03 15:04

    all free gay chat rooms https://gay-live-chat.net/

52. gay phone chat meet locals "welcome to the parašė:

    2022-09-03 17:02

    free live gay web can chat rooms https://chatcongays.com/

53. chat ave gay chat parašė:

    2022-09-04 0:32

    gay phont chat https://gayphillychat.com/

54. gay connect chat parašė:

    2022-09-04 5:25

    gay chat toms river nj https://gaychatnorules.com/

55. best free gay chat parašė:

    2022-09-04 6:38

    gay chat rooms no registration needed https://gaymusclechatrooms.com/

56. help with papers parašė:

    2022-10-20 15:07

    paper writers college https://term-paper-help.org/

57. i need help writing a paper parašė:

    2022-10-20 16:45

    paper writing service superiorpapers https://sociologypapershelp.com/

58. write my paper online parašė:

    2022-10-20 18:18

    buy dissertation paper https://uktermpaperwriters.com/

59. write my persuasive paper parašė:

    2022-10-20 19:32

    buy custom papers https://paperwritinghq.com/

60. help with papers parašė:

    2022-10-20 22:14

    custom paper writing https://write-my-paper-for-me.org/

61. buy a literature review paper parašė:

    2022-10-21 1:07

    help with college papers https://top100custompapernapkins.com/

62. cheap paper writing service parašė:

    2022-10-21 3:25

    paper writing service https://cheapcustompaper.org/

63. buy custom papers online parašė:

    2022-10-21 7:27

    write my paper online https://mypaperwritinghelp.com/

64. write my nursing paper parašė:

    2022-10-21 11:59

    someone to write my paper for me https://papercranewritingservices.com/

65. custom written papers parašė:

    2022-10-21 12:58

    custom paper writing services https://premiumpapershelp.com/

66. who can write my paper for me parašė:

    2022-10-21 14:13

    paper help https://ypaywallpapers.com/

67. help me write my paper parašė:

    2022-10-21 15:38

    pay someone to write a paper https://studentpaperhelp.com/

68. 2bathroom parašė:

    2023-01-25 9:45

    2encroachment

69. courseworks help parašė:

    2023-02-05 13:20

    database coursework https://courseworkninja.com/

70. design coursework parašė:

    2023-02-05 14:02

    data analysis coursework https://writingacoursework.com/

71. coursework plagiarism parašė:

    2023-02-05 17:47

    coursework https://courseworkdownloads.com/

72. coursework help parašė:

    2023-02-05 18:25

    coursework writing service https://courseworkinfotest.com/

73. best dating sites parašė:

    2023-02-08 10:40

    online dating games https://jewish-dating-online.net/

74. match dating parašė:

    2023-02-08 11:37

    free single dating service https://jewish-dating-online.net/

75. best dating online sites parašė:

    2023-02-08 14:44

    dating at https://sexanddatingonline.com/

76. best sites online dating parašė:

    2023-02-08 17:26

    free women https://onlinedatingsuccessguide.com/

77. local singles near me free parašė:

    2023-02-08 18:39

    find single women https://onlinedatinghunks.com/

78. fb dating parašė:

    2023-02-08 19:46

    meet site https://datingwebsiteshopper.com/