Mano daržininkystę balkone aplankė pirmoji patirtis ir ne visai sėkminga, bet pradėsiu nuo pradžių. Kaip minėjau anksčiau balkone ketinu auginti: pomidorus, agurkus, salotas, ridikėlius, krapus, žemuoges ir tt. Viską dar balandžio pradžioje sėjau į durpių substratą.  Pomidorai ir agurkai auga puikiai, žemuogės jau žydi ir teko ūsus karpyt, bet va ridikėliai… ridikėliai užaugo – lapai ir ilgas raudonas kotelis, kvapas nuostabus, skonis – puikus, bet…. Kur, po galais, šakniavaisis?

Klausiau  mamos – jos nuomone – per trąši dirva. Klausiau anytos – jos nuomone – kol aš juos auginau kambaryje – pritrūko šviesos. Tai ir nežinau, kur ta priežastis, bet manau paaiškės po antro bandymo. (Jei turit patirties, žinot kur priežastis, brūkštelkit komentarą, būsiu labai dėkinga). Šį  kartą vietoj durpių substrato imiau paprastos žemės. Iš naujo sėjau ridikėlius, išroviau salotas (gaila buvo) ir pasėjau iš naujo į naują žemę. Ridikėliai jau sudygo, taigi nekantriai laukiu rezultato. Gerai tai, kad ridikėlių valgomi ir šakniavaisiai, ir stiebai su lapeliais, tad mano šeima visą mėnesį mėgavosi nuostabiomis, pavasariu kvepiančiomis salotomis. Žiūrėsim kaip bus toliau.

[nggallery id=9]

Pamačiau šitą duoną – pamilau dar nekeptą, o kai pabandžiau – kepu ir kepu, ir vel kepu, ir galo nėra….. Nuostabi, minkšta, puri, burnoj tipstanti, o dukriukas kaip mėgsta. Kiek žmonių ragavo – tiek gyrė. Rodos nemažas pyragas išeina, o kitai dienai niekada daug nelieka.

Reikės:

540 g. miltų 550 tipo

60 g. miltų 405 tipo  (kai neturiu dedu vienos rūšies miltus, skirtumo nepastebėjau)

250 g. pieno

30 g. sauso pieno miltelių (naudoju miltelius kavai balinti, bet girdėjau naudoja ir mišinuką vaikams, o gal kas žinot kur nusipirkt?)

150 g.  30 % grietinėlės

1 kiaušinio

80 g. cukraus

10 g. druskos

7 – 10 g. sausų mielių (dėjau 10 g.)

Gaminame:

Pieną pašildome, bet neužverdame ir paliekame atvėsti iki kūno temperatūros. Šiltame piene su šaukšteliu cukraus ištirpdome mieles. Visus kitus produktus sumaišyti ir minkyti 20 – 25 min. jei rankomis, jei su kombainu: 4 min mažiausiu greičiu ir 10 – 12 min. vidutiniu greičiu. Duoną jau kepiau ne vieną kartą ir minkyt rankomis tiek ilgai nebeminkau, gana intensyviai minkau iki 10 – ies minučių, tikrai ne ilgiau.  Tešla turi likti minkšta ir nelipni. Uždengti maistine plėvele ir padėti kambario temperatūroje  1,5 val. kilti.
Pakilusią tešlą padalinti į 4 lygias dalis, padaryti rutuliukus ir palikti uždengus plėvele dar  20 min. bręsti. Kočioti liežuvius, jei gerai užinkyta tešla nereiks miltuot paviršiaus, ilgis pagal turimą  kepimo formą ir susukti į volelius.

Į kepimo formą tiesti kepimo popierių ir sudėti volelius, paliekant tarpelius, kilti. Prikils tiek, kad neliks nė tarpelio.

Vėl užkloti maistine plėvele ir palikti kilti 1,5 – 2 val. Pakilus, patepti plaktu kiaušinio tryniu. Pabarstyti sezamais.

Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių temperatūros, kepti ant apatinės lentynos 40 min. (jei norit mažiau parudusios plutelės kepkit 10 – 15 min. mažiau). Pati kepu visas 40 min. net neatidarydama orkaitės, viršus šiek tiek pakepa, pasidaro tokia traški, burnoje tirpstanti plutelė.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

12 varškėtukų reikės:

180 g. varškės (pakelis),

1- 2 kiaušinių,

druskos,

cukraus,

miltų,

alyvuogių aliejaus kepimui.

Gaminame:

Varškę su kiaušiniais, trupučiu druskos ir cukraus gerai ištriname. (Šį kartą persistengiau, vis gi skaniau, kai lieka smulkūs varškės grūdeliai.) Dedame miltus. Miltų tiek, kad tešla būtų minkšta ir šiek tiek lipni. Jei pridėsim daug miltų varškėtukai bus labai kieti ir neskanūs.

Užminkytą tešlą dedame ant miltuoto paviršiaus ir kočiojame 3 – 5 mm storio blyną,varškėtukus formuojame kaip patinka, su puodeliu – apvalius, ar tiesiog supjaustom kvadratais.

Paruoštus varškėčius kepame su šlakeliu aliejaus. Valgome su grietine ir cukrumi, uogiene ar kt… kaip mažieji mėgsta labiausiai.

Kai vakar vyras parodė internetinio puslapio nuorodą, akimirksniu supratau, turiu apie jį parašyt dienoraštyje. Tiesiog norisi pasidalinti šia nuoroda,  nuostabi idėja. Žiūrėjau akis išpūtus ir su vyru kikenome gerą pusvalandį. Žaviuosi žmonėmis su fantazija, pati neturiu jos nei lašo, todėl kitais ypatingai žaviuosi. Nėra čia ką daug rašyti, tiesiog spauskit nuorodą ir žiūrėkit. Jei gyvenate ne Lietuvoje paspauskit artimiausią jums laiko zoną.  Geros jums nuotaikos.

Žiūrėti čia.

Jei kas nesupranta rusų kalbos, trumpai:

Dailininkas Markas Formanekas palaikydamas kompaniją Datenstrudel sukūrė laikrodį, kurį statė ir filmavo realiame laike. 24 valandos, 70 darbininkų, 30 lentų, 1611 pasikeitimų. Konstrukcija 4  metrų aukščio, 12 metrų pločio, buvo statoma visą parą be pertraukos Berlyno skulptūrų parke. Vaizdo įrašo laikas suderintas su jūsų kompiuterio laiku.

Žinau, kad šiam postui (įrašui) ir ankstoka, bet nepasidžiaugti tiesog nebegaliu. Sužinojau, kad gegužės pradžioje atkrenda mano brangi draugė – Edita su sūneliu Louis, negaliu susilaikyt, jau dabar sėdžiu, kaip ant adatų, taip jos pasiilgau. Ši naujiena gera ne tik man, Edita dalinasi su manimi prancūzų virtuvės paslaptimis. Išmokė kepti jau visos šeimos ir draugių pamėgtą prancūzišką kišą (QUICHE LORRAINE), kurio receptą dar būtinai įdėsiu. Jos vyras Oliver, kaip dera tikram prancūzui, ne tik atveža puikių vynų, kuriuos perka iš vyndarių, bet ir pataria kaip tą vyną laikyt, kada nors visas jo pastabas būtnai paskelbsiu. Oj… apie šią šeimą galėčiau daug rašyt, vien knygos verti jų sūnaus nuotykiai su mano dukra. Tokie tarptautinai karai vyksta mūsų namuose (vienam – 4, kitai – 2), santykius mažieji aiškinasi kiekvienas savo kalba, vienas kitą supranta… kol galų gale visi mūšiai baigiasi – taikos miegeliu… Laukiu jų ir mintyse sukasi vienas dukros pamėgtas filmukas:

žiūrėti čia:

Pradžiai tikiuosi, kad viešnagės metu, mano draugė ras minutę, kitą, pasidalinti kokiu nors nauju prancuzų virtuvės receptu, galbūt, net pagaminti jį kartu.

Ateityje labai norėčiau turėt skyrelį sportuojantiems ir norintiems tai pradėti daryti žmonėms. Čia į pagalbą kviesim Oliver, jis prancūzijos specialiųjų laivyno pajėgų karininkas (pranc. Commandos marine)  – atsargoje (reiks paklaust  ar teisingai rašau). Aktyviai sportavęs ir sportuojantis,  šiuo metu dalyvaujantis Paryžiaus (jei neklystu) maratone. Maža to į maratoninius bėgimus įtaukęs ir mano draugę. Visada žavėjausi sportiškais ir sportuojančiais, valio, pati prie jų prisijungiau. Na, o skyrelis sportuojantiems ir pradedantiems tai daryti, dar tik vizija, bet kas žino…

O dabar laukiam viešnios iš Prancūzijos ir jos receptų, būtinai reprezentuojančių jos gyvenamąjį regioną – Bretanę ( pranc. Bretagne).