Prieš gerų 20 metų panašus kepsnys buvo mamos – šventinis, pamenu, kaip įspūdingai atrodydavo įnešta deganti (užpilta spiritu ir uždegta), tokių kepsnių, didžiulė lėkštė. Paskui šis receptas liko tiesiog dar vienu būdu valgyti nenuobodžiai, o taip pat lengvai ir greitai (nežiūrint į kepimo trukmę) paruošti pietus ar vakarienę. Žinoma, pirminis variantas nuo mėsos gabaliukų kito iki faršo kotletukų ir šiai dienai tiesiog panaudojau faršo dešreles. Daržoves taip pt galima naudoti pačias įvairiausias, šiam receptukui sudėjau, ką turejau po ranka. Labai tinka žiediniai kopūstai, paprika, žalieji žirneliai, pomidorai ir tt.

Šis variantas labai labai paprastas, bet labai skanus, daržovės, jau nekalbu apie mėsytę, būna tiesiog nuostabios, nuostabios….

Reikės:

8 faršo dešrelių,

3 bulvių,

1 didelės morkos,

šparaginių pupelių naudojau šaldytas (arba tokių daržovių kurių turite),

4 VŠ alyvuogių aliejaus,

druskos,

pipirų ir kitų mėgstamų prieskonių,

folijos

Gaminame:

Bulves, morkas  supjaustome nedideliais gabalėliais. Visas daržoves kurias dėsime prie dešrelių pasiruošiame, nuplauname, susmulkiname ir pan.

Imame filijos lakštą (šiek tiek didesnį už didelę lėkštę) ir jo vidurį dedame: faršo dešreles, bulves, morkas, šparagines pupeles.

Daržoves pabarstome druska, pipirais ir užpilame šaukštą alyvuogių aliejaus. Folijos kraštus suimame į vidurį ir sandariai užspaudžiame.

Kepsnius dedame į skardą, šauname į iki 180 – 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepa apie 20 – 30 min. gali ir ilgiau, priklauso nuo to, kaip gausiai visko pridėsite, tad patarimas po 20 min. pažiūrėti, kaip kepa.

Baigiant kepti labai tiktų ant  kepsnio viršaus (atsukus foliją) užberti tarkuoto fermentinio sūrio.

Skanaus!

Reikės:

~ 500 g. virtų bulvių,

1 kiaušinio,

poros saujų miltų.

Gaminame:

Virtas bulves sugrūdame, jei reikia pasūdome. Mušame kiaušinį. Išmaišome. Dedame porą saujų miltų, gerai išmaišome. Tešla neturi būti labai lipni. Švilpikai (ar kiti virtų bulvių patiekalai)  bus labai skanūs, o masė nebus labai lipni, jei išvirę bulves gerai jas nugarinsite. Miltuotomis rankomis formuojame tešlos volelius ir padėję ant miltuoto paviršiaus, šiek tiek juos paplojame ir  supjaustome nedideliais gabalėliais.

Išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, jei ne – miltuotos arba gausiai pateptos sviestu.

Kepame iki 250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parausta (~ 10 – 15 min.).

Patiekiame su svogūnų ir grietinės, bei sviesto padažu.

Skanaus!

Reikės:

~ 0,6 kg. kiaulienos šonkauliukų,

5 bulvių,

svogūno galvelės,

2- 4 česnako skiltelių,

2 VŠ alyvuogių aliejaus,

1 VŠ raudono vyno acto,

3 VŠ pomidorų padažo,

1 VŠ gartyčių,

druskos,

pipirų,

lauro lapo,

šalto vandens.

Gaminame:

Šonkauliukus nuplauname, bulves nuskutame. Šonkauliukus dedame į kepimo indą, pabarstome druska, pipirais, bulves perpjauname pusiau arba į 4 dalis ir dedame prie šonkauliuku į kepimo indą. Ten pat dedame pusę svogūno galvos, išdėliojame česnako skilteles. Pilame alyvuogių aliejaus, vyno acto, pomidorų padažo, garstyčių. Dedame lauro lapą. Viską užpilame šaltu vandeniu, kad apsemtų šonkauliukus. Kepimo indą uždengiame. Kepame orkaitėje  200 laipsnių temperatūroje ~ 2 val. Patiekdami šonkauliukus ir bulves užpilkite skysčiu iš kepimo indo.

Skanaus!

Jei mėgstate bulvinius blynus, tai ir šį variantą pamėgsite. Paparasta, greita ir labai skanu.

Reikės:

Blynams:

Bulvių  – pagal valgytojų skaičių,

1 kiaušinis,

svogūnas,

2VŠ miltų,

druskos,

2 VŠ aliejaus.

aliejaus kepimui.

Varškės padažui:

~ 500 g. varškės (varškės kaip ir bulvių, kiekis – pagal valgytojų skaičių.)

2 česnako skiltelių,

grietinės (geriau liesesnės arba jogurtinės),

druskos,

krapų, svogūnų laiškų ar kitų mėgstamų žalumynų (jei nėra – nieko tokio).

Lašišos (silpnai rukytos arba kitos mėgstamos)

Gaminame:

Bulvinius blynus:

Bulves nuskutame, sutarkuojame, kartu tarkuojame svogūną. Į tarkius mušame kiaušinį, beriame miltus, krakmolą, pasūdome, pilame porą šaukštų aliejaus. Išmišome.  Kepame blynus. Ant blyno dedame šaukštą varškės padažo ir gabalėlį lašišos.

Varškės padažą:

Varškę pertriname, dedame grietinės, pjaustytus žalumynus, spaudžiame česnaką, išmaišome. Pasūdome pagal skonį. Lašišą plonai supjaustome.

Valgome blynus su varškės padažu ir gabalėliu lašišos.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

Šis bulvių kepimo variantas, dar vienas nuostabus  būdas sužavėti vaikus, pamaloninti save, maloniai nustebinti antrąją pusę. Neliks nė vieno abejingo. Beje, vyrišku variantu pavadinau, nes įkvėpusio šaltinio autorius – vyras.  Ir gražu ( šviežios bulvės būtų gražiau), ir skanu, pasaka, liežuvį nuryt galima…

Reikės:

8 bulvių,

~ 80 g. sviesto,

česnako miltelių,

druskos,

pipirų,

čiobrelių,

3- 4 VŠ alyvuogių aliejaus skardai patepti.

Gaminame:

Nuskustas bulves įpjaunam 2 -3 mm storio juostelėmis,  taip visą bulvę ir supjaustom, padarom ežiuką, tik iki galo perpjauti nereikia, palikt reikia 0,5 – 1 cm. nuo apačios. Ištirpinam sviestą, į sviestą beriam prieskonius. Imam virtuvinį teptuką, mirkome prieskonių svieste ir sutepam kiekvieną bulvės juostelę. Bulves sudedame į alyvuogių aliejumi išteptą skardą.

Kepam naudodami grilio funkciją ~ 40 min. be grilio – ~ 1 val.

Skanaus!

Šaltinis: čia.