Piemenų pyragas

2012-11-09 20:43 autorius

Visų šventųjų dieną vakare gryždami iš kapinių namo užsukom pas tėvus. Mama jau buvo perspėjusi, kad bando naują pyrago – kepsnio receptą.  Kepinys, pyragas, kaip pavadinsi dingo nuo stalo greit ir dideliais šaukštais. Didžiausią skardą sukimšom patenkinti ir vis linksėdami: skanu, skanu. Baisingai skanus, mažoji gavo papildomą porciją namo parsivežt. Tą patį vakarą jos ir neliko. Neužilgo kepiau ir pati, mama piemenų pyragą kepė su žirneliais, o aš su pupelėmis. Turiu pasakyt vienodai skanu ir vėl, kaip aną kartą, didžiausia kepimo forma greit liko tuščia. Paprasta ir greita pagaminti, produktai paprasti, nieko įmantraus, gal todėl taip skanu.

Puikus, sotus patiekalas tiems, kas mėgsta mėsos ir bulvių patiekalus. Valgydama prisiminiau, kad apie tokį patiekalą pasakojo Beata. Tai britiškas patiekalas, piemenų pyragas arba shepards pie – kai gaminame su ėriena ir cottage pie – gaminamas su jautiena. Tai tirštas maltos arba smulkiai supjaustytos mėsos troškinys su svogūnais ir morkomis, o ant viršaus uždėta bulvių košės „kepurė“ ir iškepta orkaitėje.  Dieviškai skanu su rūgpieniu ar kefyru.

Reikės:

500 g neriebaus faršo (ėrienos ar jautienos, nadojau kiaulienos kumpio),

900 g virtų bulvių,

200 g konservuotų raudonų  pupelių,

250 ml mėsos sultinio (naudojau vandenį ir sultinio kubelį),

100 – 150 ml pieno,

1 didelės svogūno galvos,

1 didelės morkos,

1 – 2 saliero stiebų (neturėjau, neįdėjau – man nepritrūko),

1 AŠ džiovintų (ar šviežių) čiobrelių,

1 VŠ pomidorų padažo,

1 VŠ miltų,

25 g sviesto,

aliejaus,

druskos,

juodųjų pipirų,

3 česnako skiltelių,

1 AŠ „Vorčesterio“ padažo,

100 g fermentinio sūrio,

rugpienio ar kefyro pasigardinimui.

Gaminame:
Nuskutame bulves ir užkaičiame jas bulvių košei (kepurei), į bulvių vandenį galima iš karto berti druską. Greta bulvių įdedame porą luptų skiltelių česnako.
Susmulkiname svogūną, sutarkuojame morką, supjaustome porų stiebus.
Į gilią keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname svogūną, morką bei porus kelias minutes, kol suminkštėja.
Viryklės kaitrą padidiname iki maksimalios ir sudedame faršą, dedame dalimis, kai viena pakeičia spalvą, dedame kitą dalį faršo, taip faršas susiskaido į smulkiausius gabalėlius. Viską pakepame kol faršas  lieka smulkus. Sudedame prieskonius, pipirus, truputį druskos, čiobrelius.

Kai faršas lieka smulkus, prisukame kaitrą ir  beriame miltus, išmaišome, sudedame nusunktas pupeles ir vėl gerai išmaišome.

Į sultinį sudedame pomidorų padažą, vorčesterio padažą ir viską supilame į keptuvę, išmaišome. Viską patroškiname dar kokias 10 – 15 min. Ragaujame, jei trūksta druskos ar pipirų – gardiname.

Virtas bulves su česnako skiltelėmis sugrūdame, gardiname sviestu ir pienu. Košė neturi būti nei labai sausa, nei labai skysta, geriau minkštutė, puri.

Į kepimo formą pilame mėsos troškinį. Paskleidžiame palei visą formą.

Ant mėsos sluoksnio dedame bulvių košės kepurę. Ją išlyginti galima šakute.

Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, arba kol viršus tampa rusvas. Baigiant kepti užbarstome tarkuotą fermentinį surį. Palaukiame, kol sūris išsilydys.

Valgome su rūgpieniu ar kefyru.

Skanaus!

 

 

Tags: , , , , , ,

Kategorijos: Bulvių valgiai, Mėsos patiekalai, Pietums, Receptai

Atsakymų į “Piemenų pyragas”: 90

  1. free gay dating sites grindr craigslist parašė:
    2022-01-15 20:48

    international gay dating website https://speedgaydate.com/

  2. slots garden casino parašė:
    2022-01-29 0:59

    777 slots free https://candylandslotmachine.com/

  3. casino slots with bonus parašė:
    2022-01-29 4:31

    pompeii slots https://pennyslotmachines.org/

  4. huge casino slots parašė:
    2022-01-29 7:33

    mirror ball slots https://slotmachinesworld.com/

  5. free slots 12x12 parašė:
    2022-02-03 16:24

    free adult slots online https://slotmachinesforum.net/

  6. downloads ruby slots parašė:
    2022-02-04 0:45

    vegas slots free https://beat-slot-machines.com/

  7. penny slots parašė:
    2022-02-04 3:37

    vegas online slots https://download-slot-machines.com/

  8. battle slots download parašė:
    2022-02-04 8:13

    gw2 jewry slots https://411slotmachine.com/

  9. free quarter diamond slots parašė:
    2022-02-04 14:15

    dancing drums free slots https://slotmachinegameinfo.com/

  10. help me write my dissertation parašė:
    2022-02-11 14:12

    dissertation table of contents https://dissertationwriting-service.com/

  11. dissertation year fellowship ucla parašė:
    2022-02-11 23:48

    marketing dissertation help https://mydissertationwritinghelp.com/

  12. help dissertation thesis advice parašė:
    2022-02-12 3:41

    thesis or dissertation https://dissertations-writing.org/

  13. dissertation help in los angeles parašė:
    2022-02-12 5:37

    dissertation writing grants https://helpon-doctoral-dissertations.net/

  14. 3amplitude parašė:
    2022-06-22 5:58

    3certificates

  15. 2motivation parašė:
    2022-07-04 16:55

    3anointing

  16. writing dissertation and grant proposals parašė:
    2022-07-05 16:46

    writing help https://helpwithdissertationwritinglondon.com/

  17. dissertation writing software parašė:
    2022-07-05 21:25

    buy a dissertation online help https://dissertationwritingcenter.com/

  18. Anonimas parašė:
    2022-07-06 0:52

    getting help online https://accountingdissertationhelp.com/

  19. citing a dissertation mla parašė:
    2022-07-06 2:50

    online dissertation help veroffentlichen https://examplesofdissertation.com/

  20. dissertation help near me parašė:
    2022-07-06 9:41

    mba dissertation help https://bestdissertationwritingservice.net/

  21. thesis vs dissertation parašė:
    2022-07-06 12:54

    write my dissertation for me https://businessdissertationhelp.com/

  22. buy the help parašė:
    2022-07-06 14:48

    dissertation proposal help https://customdissertationwritinghelp.com/

  23. dissertation writing uk parašė:
    2022-07-06 18:33

    doctoral dissertation help your https://writingadissertationproposal.com/

  24. writing my dissertation parašė:
    2022-07-06 22:08

    help with dissertation writing https://dissertationhelpspecialist.com/

  25. custom dissertation writing help parašė:
    2022-07-07 0:57

    dissertation title examples https://dissertationhelperhub.com/

  26. dissertation acknowledgement sample parašė:
    2022-07-07 1:48

    phd dissertation editing help https://customthesiswritingservices.com/

  27. live casino online pa parašė:
    2022-07-25 15:30

    borgata online casino customer service https://download-casino-slots.com/

  28. parx online free casino parašė:
    2022-07-25 20:20

    empire city online casino https://onlinecasinofortunes.com/

  29. wv online casino parašė:
    2022-07-26 6:38

    best online casino usa https://9lineslotscasino.com/

  30. pala casino online parašė:
    2022-07-26 10:13

    canadian online casino https://free-online-casinos.net/

  31. online casino ca parašė:
    2022-07-26 12:28

    online casino pa https://internet-casinos-online.net/

  32. admiral online casino parašė:
    2022-07-26 18:20

    betrivers casino online https://1freeslotscasino.com/

  33. zone online casino msn games parašė:
    2022-07-26 19:42

    maryland live casino online https://vrgamescasino.com/

  34. firekeepers online casino parašė:
    2022-07-27 1:13

    river online casino https://casino-online-jackpot.com/

  35. online casino poker parašė:
    2022-07-27 12:18

    highest payout online casino https://casino8online.com/

  36. free japan vpn parašė:
    2022-08-07 11:34

    buy uk vpn https://freevpnconnection.com/

  37. buy vpn subscription parašė:
    2022-08-07 15:26

    vpn buy https://shiva-vpn.com/

  38. best chrome vpn free parašė:
    2022-08-07 17:03

    buy vpn online https://freehostingvpn.com/

  39. buy vpn account parašė:
    2022-08-07 18:46

    how to buy vpn anonymously https://ippowervpn.net/

  40. free vpn for macbook parašė:
    2022-08-07 21:57

    business vpn connection https://imfreevpn.net/

  41. buy vpn accounts parašė:
    2022-08-07 23:22

    best vpn for chrome https://superfreevpn.net/

  42. whats the best vpn parašė:
    2022-08-08 1:56

    top rated vpn service https://free-vpn-proxy.com/

  43. hola vpn download free parašė:
    2022-08-08 3:59

    the best vpn free https://rsvpnorthvalley.com/

  44. u.s. justice department gay dating app parašė:
    2022-08-23 11:57

    senior gay dating https://gay-singles-dating.com/

  45. gay teen dating for wyoming parašė:
    2022-08-23 16:44

    gay dating search for free https://datinggayservices.com/

  46. dating services contact china parašė:
    2022-08-24 9:37

    free women dating https://freephotodating.com/

  47. mature woman dating pictures parašė:
    2022-08-24 11:59

    local singles in my area https://onlinedatingbabes.com/

  48. free dating apps no fees parašė:
    2022-08-24 13:41

    local dating sites absolutely free https://adult-singles-online-dating.com/

  49. free local personals parašė:
    2022-08-24 17:08

    positive singles https://adult-classifieds-online-dating.com/

  50. dating sites for singles parašė:
    2022-08-24 18:27

    bbw dating https://online-internet-dating.net/

  51. singles to meet parašė:
    2022-08-24 23:24

    dating sites absolutely free https://datingpersonalsonline.com/

  52. professional dating sites parašė:
    2022-08-25 2:27

    date chatting sites https://wowdatingsites.com/

  53. no credit card dating sites parašė:
    2022-08-25 3:52

    singles singles https://lavaonlinedating.com/

  54. mature nl lesbian parašė:
    2022-08-25 6:14

    single seniors dating sites https://freeadultdatingpasses.com/

  55. find free dating site parašė:
    2022-08-25 7:57

    dating near me free https://virtual-online-dating-service.com/

  56. dating service parašė:
    2022-08-25 11:27

    connect singles https://zonlinedating.com/

  57. beste dating site parašė:
    2022-08-25 14:10

    best singles sites https://onlinedatingservicesecrets.com/

  58. live gay young male sex chat rooms parašė:
    2022-09-02 21:57

    free gay chat nrooms https://newgaychat.com/

  59. zoom chat rooms gay chat parašė:
    2022-09-03 2:50

    gay chat app https://gaychatcams.net/

  60. bbrt gay chat site parašė:
    2022-09-03 8:53

    gay male video chat free https://gaychatspots.com/

  61. gay live chat rochestervideo parašė:
    2022-09-03 10:50

    random gay chat cams https://gay-live-chat.net/

  62. gay teen cam chat room parašė:
    2022-09-03 17:23

    gay live chat https://chatcongays.com/

  63. gay french chat camtocam parašė:
    2022-09-03 22:24

    gay chat pittsburgh https://gayphillychat.com/

  64. miami downtown chat gay parašė:
    2022-09-04 5:43

    gay cam chat https://gaychatnorules.com/

  65. gay universe chat parašė:
    2022-09-04 7:53

    hidden gay video chat https://gaymusclechatrooms.com/

  66. gay chat room upstate sc parašė:
    2022-09-04 20:24

    gay perv chat https://gayinteracialchat.com/

  67. free gay chat lines in nc parašė:
    2022-10-20 14:16

    gay chat roul https://gaymanchatrooms.com/

  68. will someone write my paper for me parašė:
    2022-10-20 16:32

    write my paper https://sociologypapershelp.com/

  69. help writing college papers parašė:
    2022-10-20 17:53

    help on writing a paper https://uktermpaperwriters.com/

  70. pay to write a paper parašė:
    2022-10-20 21:02

    pay to do my paper https://writepapersformoney.com/

  71. help writing papers parašė:
    2022-10-20 22:24

    online paper writers https://write-my-paper-for-me.org/

  72. college papers help parašė:
    2022-10-20 23:50

    pay people to write papers https://doyourpapersonline.com/

  73. help writing a college paper parašė:
    2022-10-21 0:50

    where can i buy resume paper https://top100custompapernapkins.com/

  74. pay to write paper parašė:
    2022-10-21 2:36

    help me write a paper https://researchpaperswriting.org/

  75. someone to write my paper parašė:
    2022-10-21 3:09

    buy a paper online https://cheapcustompaper.org/

  76. paper writing service cheap parašė:
    2022-10-21 6:26

    buy school papers https://buyessaypaperz.com/

  77. help writing my paper parašė:
    2022-10-21 9:08

    best paper writing service https://writemypaperquick.com/

  78. write my college paper parašė:
    2022-10-21 10:10

    help writing papers https://essaybuypaper.com/

  79. online paper writing services parašė:
    2022-10-21 12:03

    paper writing service cheap https://papercranewritingservices.com/

  80. where to buy resume paper parašė:
    2022-10-21 13:02

    write my paper in apa format https://premiumpapershelp.com/

  81. 3degrade parašė:
    2023-01-25 16:34

    3downloads

  82. do my coursework parašė:
    2023-02-05 11:43

    coursework paper https://brainycoursework.com/

  83. creative writing coursework parašė:
    2023-02-05 15:26

    coursework project https://mycourseworkhelp.net/

  84. coursework science parašė:
    2023-02-05 20:18

    buy coursework online https://coursework-expert.com/

  85. do my coursework parašė:
    2023-02-05 21:26

    coursework uk https://teachingcoursework.com/

  86. best dating service parašė:
    2023-02-08 10:01

    dating sites https://freewebdating.net/

  87. chat with singles parašė:
    2023-02-08 16:43

    pof login canada https://onlinedatingsuccessguide.com/

  88. online site parašė:
    2023-02-08 17:50

    free local dating sites https://onlinedatinghunks.com/

  89. freeadultdating parašė:
    2023-02-08 20:37

    free date site https://allaboutdatingsites.com/

  90. dating seiten parašė:
    2023-02-08 22:38

    online dating best sites free https://freedatinglive.com/