Dar vienas būdas beprotiškai skaniai išsikepti bulves, orkaitėje žinoma. Nesvietiškai skanu, ojoj, liežuvį nuryt galima… Būdas paprastas, daug kas žino matyt, o jei kas primiršo bus priminimas.

Šiaip tai šį savaitgali užsikepiau išsikepti bulvių su žąsų taukais. Jau seniai buvau girdėjus, bet dar Beatos knygoje užmačiau, tai taip užsinorėjau, trūks pyš. Išmaišiau visas parduotuves kurias tik sugalvojau. Nėra mūsų kaime žąsų taukų. Net žąsų nėra, ką ten žąsys, jei krevečių normalių ne visada yra, o dar penktas pagal dydį miestas, kaimas visiškai. Na ne taip labai aš pykstu ant to kaimo, kai reikia į darba važiuot 5 min. ar vaiką į polikliniką nuvežt per 10 min. Bet jau dėl maisto produktų, tai pikta…. Tai baigėsi mano bulvių kepimas su žąsies taukais ir kepiau su kalakutienos spirgučiais. Gaila, taip ir nesužinojau ar skanu su žąsų taukais, bet kad su kalakutienos spirgučiais tai tikrai liuks. Beatos knygoje siūloma žąsies taukus keisti saulėgražų aliejumi. Keist nenorėjau, nes taip dažnai kepu. Skanu, bet… norėjau gi su žąsų!!!

Taigi IKI parduotuvėje radus kalakutienos spirgučių apsidžiaugiau, spirgučiai tai liuks, nenusivyliau.

Reikės:

kalakutienos spirgučių,

bulvių,

druskos, maltos kalendros, česnako skiltelių.

Gaminame:

Pradžia panaši kaip ir bulvių greitąjame variante. Bulves nuskutame, nuplauname, didesnes perpjauname per pusę.

Bulves sudedame į puodą, užpilame šaltu vandeniu, pasūdome ir užvirus vandeniui paverdame 8 – 10 min.

Apvirtas bulves nusunkiame ir nugariname, kad išdžiūtų puodo dugnas. Bulves pabarstome malta kalendra.

Į indą kuriame kepsime bulves dedame nemažai (gausiai) kalakutienos spirgučių (su visais lauro lapais – drąsiai). Orkaitėje sušildome spirgučius. Orkaitę kaitiname iki 200 laipsnių (ruošiame kepimui).

Į indą dedame gražiai apvirtas bulves ir jas gausiai apšlakstome ar pamirkome ištirpusiuose spirgučiuose.

Prie bulvių galima pridėlioti česnako skiltelių.

Kepame ~ 1 val. arba kol gražiai paskruda. Vieną kartą bulves apverčiame, kai viena pusė apkepa.

Keptas česnako skilteles sutraiškykite ir panardinkite į likusius spirgučius, kai tieksite apliekite česnako ir spirgučių padažu. Skanumėlis!

Aš valgiau su šaltibarščiais o dukrėlė su vyru – su traškiais kiaulienos sprandinės  šiaudeliais. Labai skanu ir paprasta. Bet kokią mėsą, mano atveju kiaulienos sprandinę, supjaustome šiaudeliais. Barstome prieskoniais: druska, pipirais ir t.t. apvoliojame miltuose ir pakepame aliejuje, kol gražiai apskrunda.

Skanaus!