Piemenų pyragas arba skaniausias iš skaniausių…

2013-03-07 18:13 autorius

Labai tiko mano šeimai piemenų pyragas. Kokių tik negaminau, su kuo tik negaminau, kol galų gale liko šis būdas. Išgrynintas, pats geriausias ir skaniausias. Kaip nebūtų keista ir pats paprasčiausias.

Reikės:

500 g neriebaus faršo (kiaulienos ar jautienos, nadojau kiaulienos kumpio),

900 g virtų bulvių,

~ 250 ml vandens,

150 – 200  ml pieno,

1 didelės svogūno galvos,

1 didelės morkos,

1 baklažano (jei netinka ar nepatinka galima nedėti, arba keisti mėgstama daržove pvz.: pievagrybiais),

1 AŠ džiovintų (ar šviežių) čiobrelių,

2-3 VŠ pomidorų padažo,

1 VŠ miltų,

25 g sviesto,

aliejaus,

druskos,

juodųjų pipirų,

3 česnako skiltelių,

100 g fermentinio sūrio,

rugpienio ar kefyro pasigardinimui.

Gaminame:

 

Nuskutame bulves ir užkaičiame jas bulvių košei (kepurei), į bulvių vandenį galima iš karto berti druską. Greta bulvių įdedame porą luptų skiltelių česnako.
Susmulkiname svogūną, sutarkuojame morką, supjaustome baklažaną.
Į gilią keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir pakepiname svogūną, morką, baklažaną, kol suminkštėja.
Viryklės kaitrą padidiname iki maksimalios ir sudedame faršą, dedame dalimis, kai viena pakeičia spalvą, dedame kitą dalį faršo, taip faršas susiskaido į smulkiausius gabalėlius. Viską pakepame, kol faršas  lieka smulkus. Sudedame prieskonius, pipirus, truputį druskos, čiobrelius.

Kai faršas lieka smulkus, prisukame kaitrą ir  beriame miltus, išmaišome.

Sudedame pomidorų padažą, pilame virinto vandens į keptuvę, išmaišome. Viską patroškiname dar kelias minutes.

Ragaujame, jei trūksta druskos ar pipirų – gardiname.

Virtas bulves su česnako skiltelėmis sugrūdame, gardiname sviestu ir pienu. Košė neturi būti labiau skysta, minkštutė, puri.

Į kepimo formą pilame mėsos troškinį. Paskleidžiame palei visą formą.

Ant mėsos sluoksnio dedame bulvių košės kepurę. Ją išlyginti galima šakute.

Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, arba kol viršus tampa rusvas. Baigiant kepti užbarstome tarkuotą fermentinį surį. Palaukiame, kol sūris išsilydys.

Valgome su rūgpieniu ar kefyru.

Skanaus!

Tags: , , , , , , , , ,

Kategorijos: Bulvių valgiai, Mėsos patiekalai, Pietums, Receptai

Atsakymai į “Piemenų pyragas arba skaniausias iš skaniausių…”: 25

  1. dnd spell slots parašė:
    2022-01-28 19:38

    cashman casino slots free https://freeonlneslotmachine.com/

  2. free double diamond slots parašė:
    2022-01-28 23:20

    5.oo slots machine casino https://candylandslotmachine.com/

  3. heart of vegas slots parašė:
    2022-01-29 3:33

    wms slots free online https://pennyslotmachines.org/

  4. free slots video poker parašė:
    2022-02-03 17:52

    slots canyon inn https://slotmachinesforum.net/

  5. monopoly slots free parašė:
    2022-02-03 21:22

    ruby slots https://slot-machine-sale.com/

  6. vegas slots online parašė:
    2022-02-04 0:35

    obama slots https://beat-slot-machines.com/

  7. triple diamond free slots parašė:
    2022-02-04 4:51

    free wizard of oz slots https://download-slot-machines.com/

  8. cashman casino slots free parašė:
    2022-02-04 8:01

    wind creek online slots https://411slotmachine.com/

  9. play slots free wolf moon parašė:
    2022-02-04 10:39

    murka slots https://www-slotmachines.com/

  10. masters dissertation help parašė:
    2022-02-10 17:13

    example of dissertation https://buydissertationhelp.com/

  11. top rated dissertation writing services parašė:
    2022-02-11 16:09

    acknowledgements dissertation https://dissertationwriting-service.com/

  12. dissertation service parašė:
    2022-02-11 20:38

    master dissertation help https://help-with-dissertations.com/

  13. statistics help for dissertation parašė:
    2022-02-11 22:02

    best dissertation editing services https://mydissertationwritinghelp.com/

  14. dissertation help in los angeles parašė:
    2022-02-12 6:09

    dissertation sample https://helpon-doctoral-dissertations.net/

  15. 2permanent parašė:
    2022-06-22 14:14

    2blissful

  16. doctoral dissertation help qualitative parašė:
    2022-07-05 11:29

    ucl dissertation help https://professionaldissertationwriting.org/

  17. online dissertation help parašė:
    2022-07-05 20:18

    dissertation acknowledgement sample https://dissertationwritingcenter.com/

  18. uk dissertation writing help online parašė:
    2022-07-05 22:27

    writing services https://dissertationhelpexpert.com/

  19. dissertation writing service parašė:
    2022-07-06 1:11

    dissertation paper writing service https://accountingdissertationhelp.com/

  20. best dissertation writing service parašė:
    2022-07-06 2:52

    writing my dissertation https://examplesofdissertation.com/

  21. writing a dissertation abstract parašė:
    2022-07-06 6:29

    writing a dissertation abstract https://writing-a-dissertation.net/

  22. do my dissertation parašė:
    2022-07-06 8:51

    uk dissertation help https://bestdissertationwritingservice.net/

  23. tips for writing a dissertation parašė:
    2022-07-06 15:13

    thesis defense https://customdissertationwritinghelp.com/

  24. masters dissertation writing services parašė:
    2022-07-06 18:16

    dissertation writing services https://writingadissertationproposal.com/

  25. a dissertation parašė:
    2022-07-07 0:45

    dissertation methodology https://dissertationhelperhub.com/