Artėjant metų didžiausioms šventėms mūsų šeimoje taip jau tampa tradicija kepti sausainiukus (smagus pats procesas vaikams: volioti tešlą, uostyti ją, spausti įvairias formeles, puošti, skaičiuoti, ragauti, dovanoti ir t.t.). Esame ir tokius, ir anokius kepę, bandę 🙂 bet šitas receptas, kurį dovanojo mūsų kaimynė (p.s. didelis ačiū jai 🙂 pats pats pačiausias 🙂 kitokių ir nebereikia! Visi kas ragavo, gyrė, išgyyyyrė! Žodžiu, brangiosios, pradedame!

                                               REIKĖS:

500 g miltų;

200 g medaus;

100 g sviesto;

100 g cukraus;

2 kiaušinių;

1 AŠ meduolinių prieskonių;

1 AŠ kepimo miltelių.

GLAISTUI REIKĖS:

3-4 VŠ cukraus pudros;

žiupsnelį citrinos rūgštelės arba citrinos sulčių;

1 kiaušinio trynio;

spalvotų kokoso drožlių, pabarstukų.

GAMINAME:

Puode pakaitiname sviestą ir medų. Įberiame meduolinių prieskonių ir viską gerai išmaišome. Paliekame atvėsti. Kiaušinius su cukrumi (p.s. visada kepiniams naudoju rudajį cukrų) išsukame su plaktuvu. Supilame pakaitintą medų su sviestu ir prieskoniais, įberiame kepimo miltelius ir vėl viską išsukame. Suberiame persijotus miltus. Užminkome tešlą. Ją įviniojame į maistinę plėvelę ir 3-4 val. paliekame šaldytuve, bet geriausia nakčiai (p.s. visada palieku nakčiai).

Užminkyta tešla (taip atrodo).

Iš atšaldytos tešlos iškočiojame 5 mm storio lakštą ir spaudžiame įvairių formų sausainiukus.

Kepti 180º C orkaitėje kol paruduos, maždaug 20 min. Gaunasi 3,5 didelės skardos sausainiukų. Puošiame atvėsintus sausainiukus.

SĖKMĖS!

REIKĖS:

 8 putpelių kiaušinių;

100 g mėgstamų salotų (dariau su gražgarstėmis,

tinka špinatai, sultenės);

250 g smulkiavaisių pomidorų (1 indelis);

 2 VŠ graikinių riešutų;

2 VŠ saulėgrąžų.

PADAŽUI:

100 g natūralaus jogurto (naudojau graikišką jogurtą);

100 g majonezo;

1-2 skiltelių česnako;

žiupsnelį mėgstamo sūrio;

druskos, pipirų pagal poreikį.

GAMINAME:

Padažui skirtus produktus sumaišome, smulkiai supjaustome česnaką, per smulkią tarką sutarkuojame sūrį, beriame prieskonius. Palaikome vėsiai, kad labiau susijungtų skoniai.

Kietai išvirkite kiaušinius. Perpjauname pusiau arba galima palikti jį visą. Dedame į indą supjaustytus pomidorus, kiaušinius, pakepintus riešutus ir saulėgrąžas bei pasirinktas  supjaustytas salotas. Viską išmaišome su padažu arba pateikiame šalia. Ragaujame 🙂

SKANAUS!

Ar teko kada marinuoti kiaušinius?  Pati išbandžiau pirmą kartą, vis atidėliodavau, patingėdavau 🙂 ir patikėkite gavosi puikiai ( natūralus dažymo būdas) ir skaniai. Verta išbandyti ir paragauti!

             MARINATUI REIKĖS:

3 žalių burokėlių;

2 stiklinių verdančio vandens;

1 stiklinės obuolių acto;

1/2 šaukštelio druskos;

1 VŠ cukraus;

kvapiųjų pipirų;

kiaušinių tiek kiek norisi.

GAMINAME:

Nulupame burokėlius, per stambią tarką sutarkuojame ir užpilame verdančiu vandeniu. Pilame obuolių acto, beriame prieskonius. Viską gerai išmaišome. Palaukiame kol  atvės marinatas ir tada sudedame išvirtus, nuluptus kiaušinius.

Skystis turi apsemti kiaušinius. Palaikome šaldytuve dvi dienas uždengę maistine plėvele.

SKANAUS!

Artėjant Velykoms pats pats tinkamiausias laikas – improvizuoti su kiaušiniais. Norisi kažką išbandyti naujo, nustebinti. Nugirdau 🙂 tokį paprastą, greitą bei įdomų, netradicinį, bent jau man 🙂 receptuką. Tad pirmyn, brangiosios!!!

REIKĖS:

   1 avokado (p.s.pagal žmonių skaičių);

2 vištų kiaušinių arba putpelių;

mėgstamo padažo;

žiupsnelio kietojo sūrio;

druskos, pipirų, žolelių pagal poreikį.

GAMINAME:

Pusiau perpjauname avokadą, išimame kauliuką. Truputėlį išskobiame minkštimo, jog tilptų vištos kiaušinis (jei putpelių, nereikia). Avokadų puseles patepame mėgstamu padažu, įleidžiame kiaušinius, pabarstome prieskoniais, užberiame sutarkuoto kietojo sūrio. Kepame 200 ºC įkaitintoje orkaitėje, kol sutrauks baltymą, išsilydis sūris.

 SKANAUS!

Jei esate kada gaminę namie majonezą, žinote, kad reikia po truputį pilti aliejų ir ilgai bei nuobodžiai jį sukti 🙁 Bet radau paprastesnį ir lengvesnį būdą. Štai!

REIKĖS:

200 ml aliejaus;

4-5 putpelių kiaušinių;

1 AŠ paprastų garstyčių;

1/2 šaukštelio druskos;

2 VŠ citrinos sulčių arba mėgstamo acto;

aukšto siauro indo.

GAMINAME:

Į siaurą aukštą indą (p.s. tokį turiu iš blenderio komplekto) supilame aliejų, įberiame druskos, dedame garstyčias, įmušame kiaušinius. Atsargiai, neskubant kone iki dugno įkišame plaktuvą: kiaušiniai turi būti aplink jį apačioje. Įpilame citrinos sulčių ir greitai įjungiame plaktuvą ir lėtai po truputį keliame  iki viršaus. Štai ir viskas! Galima ragauti naminio majonezo.

Skanaus!

Idėja:  žurnalas „Moters savaitgalis” Nr. 1 (8), 2016.