Taip jau išėjo, kad vėl bandžiau naują receptą. Šį kartą picą. Saviškiam receptui neturiu priekaištų, jis puikus. Norėjosi kažko naujo. Sudomino, greitas mielinės tešlos paruošimo būdas. Gerai, tai, kad tešlos nereikėjo ilgai kildinti. Pati pica gal ir neprilygsta mano senąjai, bet jei norisi greitai, tai ši tikrai puiki išeitis.

Reikės:

2 stiklinių miltų (stiklinė 200 ml),

2 VŠ aliejaus,

1 VŠ medaus,

65 ml vandens (jei reikia pilti daugiau),

1,5 AŠ sausų mielių,

žiupsnelio druskos,

česnako miltelių.

Gaminame:

Šiltame vandenyje ištirpiname medų ir sausas mieles, palaukiame, kol suputos.

Miltų viduryje padarome duobutę, supilame aliejų, druską, česnako miltelius.

Supilame vandenį su medumi ir mielėmis.

Užminkome minkštą telšlą ir paliekame 5 min. kilti.

Picos pagrindą patepu padažu (žiūrėti čia).

Ant viršaus dėjau: fermentinį sūrį, pieniškas, rūkytas dešreles, pomidorus, svogūną, kaparėlius, marinutus karnišonus.

Skanaus!

Idėja: čia.

Seniai domina šios lazdelės, tik va, prisiruošti ne visada išeina. Šį kartą išbandžiau vieną iš receptų, labai vykęs sakyčiau. Puikus užkandis prie vyno  ar alaus.

Reikės:

~ 300 g. miltų,

pakelio sausų mielių,

1 AŠ cukraus

1 AŠ jūros druskos,

2 VŠ alyvuogių aliejaus,

1/2 puodelio (125 ml) drungno vandens,

kiaušinio trynio ir šlakelio pieno aptepimui,

juodgrūdės grūdelių.

Gaminame:

Atskirame inde sumaišome: šiltą vandenį, mieles ir ~ 50 g. miltų, cukrų. Gerai išmaišome ir paliekame kokioms 10 min. kol viskas pavirsta putota mase.

Į putų masę pilame aliejų, druską ir po truputį dedame miltus, kol lieka lengvai minkoma tešla. Tešlą gerai išminkome, kol lieka minkšta, elastinga ir nebelimpa prie rankų. Paliekame apie 1 val. pakilti.

Imame pakilusią tešlą, plonai iškočiojame ir supjaustome 1 cm pločio ir 20 – 25 cm ilgio juostelėmis.

Juosteles susukame sukdami abu galus į skirtingas puses, patepame kiaušinio trynio ir šlakelio pieno mišiniu, apibarstome juodgrūdės grūdeliais ir paliekame ~ 20 min. pakilti.

Kepame iki 200 laipsnių įkaitoje orkaitėje iki auksinės spalvos.

Galima valgyti vienas, galima su kumpiu (labiausia tinka Parmos).

Skanaus!

Šaltinis: čia.